1、食材：西葫蘆1個、雞蛋3個、番茄1個、蝦仁100克、蔥姜各3克、鹽2克、食用油10克、糖適量、料酒少許、醬油少許。
2、西葫蘆洗淨切塊，番茄去皮切塊，三個雞蛋打成蛋液備用。
3、蝦仁洗淨放入碗中，放入少許蛋液，料酒，鹽醃製一下。
4、炒鍋內放入適量食用油，先將雞蛋煎熟盛出，鍋內再放入適量油，放入蝦仁滑散，變色後撈出備用。
5、炒鍋內不用放油，直接放入番茄塊，用鍋鏟稍微壓一下，擠壓出番茄汁，煸炒一分鐘。
6、接著放入西葫蘆塊，加入適量生抽，少許鹽和一小勺糖，翻炒均勻後倒入一小碗溫開水，保持中火燉煮5分鐘，這個過程可以不蓋鍋蓋，讓湯汁蒸發一下，過程中番茄慢慢融化斤湯汁裡，西葫蘆變軟後放入蝦仁和煎好的雞蛋，翻炒均勻。最後淋入少許香油，即可出鍋。
1、主料：蝦250克、西葫蘆1個、枸杞子50克。調料：色拉油適量、食鹽適量、雞精少許、料酒少許、白砂糖適量。
2、蝦去殼洗淨，用少許鹽和料酒抓勻醃製5分鐘備用，西葫蘆洗淨取蒂，再直的切開一分為四，取其中一塊用刀去掉中間的籽。
3、把去掉籽的西葫蘆翻面，用斜刀把西葫蘆切成薄片，取乾淨的鍋燒開水關火，放入西葫蘆片燙一下即可撈起備用。
4、取乾淨的鍋燒熱倒入少許色拉油，燒至油溫五層熱，倒入醃製好的蝦仁翻炒斷生。
5、把燙過的西葫蘆倒入鍋內一起翻炒斷生，再依次加入少許糖、鹽、雞精繼續把調料炒勻。
6、幹枸杞子提前用溫水泡軟，瀝乾水份後加入鍋內翻炒勻，即可關火起鍋裝盤。
方法：
1,西葫蘆一切兩半，切成片，把蔥薑蒜切成末；
2、蝦仁洗淨後最好放在冰箱冷藏15分鐘左右，炒的時候便不縮水，不會變得又幹又小；
3、蔥姜爆鍋，放入蝦仁炒，加一點糖，可以去掉蝦的腥味，然後盛到盤子裡；
4、蔥蒜爆鍋，倒入西葫蘆炒，然後將炒好的蝦仁倒入，一同炒，加鹽；
5、在碗里加 ...
用料：蝦，青紅椒，胡椒粉，料酒，姜，鹽。
步驟：
1、青紅椒洗淨去蒂切菱形塊，鮮蝦剝成蝦仁備用。
2、蝦仁里加鹽，胡椒粉，料酒拌勻。再加入澱粉抓勻上漿15分鐘左右。
3、熱鍋上油，油熱後下入薑末熗鍋，倒入蝦仁滑炒至變色後起鍋備用。
4、餘油再次燒熱，下青紅椒塊炒至斷生，加少許鹽調味。再 ...
1、主料：豆薯400g、基圍蝦300g、葡萄芥花籽油適量、鹽適量、調味雞汁適量、生粉適量、胡椒粉適量、砂糖適量、清水適量。
2、基圍蝦洗淨，去殼，留尾，放入碗中，加入適量的食鹽，醃製15分鐘左右。
3、豆薯去皮，洗淨切片。
4、準備芡汁（適量的調味雞汁、生粉、胡椒粉、砂糖和清水拌勻）。豆薯調成 ...
1、蝦仁加鹽、料酒，食用油，醃製３０分鐘。
2、清水煮沸，胡蘿蔔和黃瓜焯水３０秒。
3、蝦仁焯水３０秒。
4、倒入食用油，放入薑絲，大火爆香。
5、倒入食材。
6、加鹽、料酒，翻炒均勻。
7、放入蔥末，翻炒出鍋。
營養價值：
１、蝦營養豐富，蝦仁中含有２０％的蛋白質，是蛋白 ...
1、蝦仁加鹽、料酒，食用油，醃製３０分鐘。
2、清水煮沸，胡蘿蔔和黃瓜焯水３０秒。
3、蝦仁焯水３０秒。
4、倒入食用油，放入薑絲，大火爆香。
5、倒入食材。
6、加鹽、料酒，翻炒均勻。
7、放入蔥末，翻炒出鍋。
營養價值：
1、蝦營養豐富，蝦仁中含有２０％的蛋白質，是蛋白 ...
1、將蝦仁洗淨，用蛋清、澱粉、鹽拌勻漿好。
2、黃瓜洗淨與罐頭竹筍一起切成菱形片；胡蘿蔔去皮，洗淨，切成小片，用開水燙一下。
3、炒鍋燒熱，放入花生油，燒至三成熱時，投入蝦仁，滑透，撈出，控油，倒出餘油入油罐。
4、淨鍋，倒入芝麻油燒至五成熱時，放入竹筍片、胡蘿蔔片、黃瓜片，滑透，撈出，控油。 ...
1、食材：西葫蘆一份，蔥薑蒜若干。
2、首先準備蔥薑蒜一份，肉片一份。
3、蔥薑蒜一份，切成碎末備用即可。
4、然後西葫蘆一份，切成大小均勻的片狀備用。
5、鍋中放入適量的食用油，然後將肉片放入鍋中進行爆香。
6、此時在放入一些蔥薑蒜，與肉片一起進行炒制，這樣使得肉片更加入味。
7 ...