西蘭花可與菜椒一起炒嗎

　　西蘭花補脾和胃、清理血管、抗衰老。含有維生素和維生素k ，還有類黃酮，營養價值比較高。菜椒果肉厚而脆嫩，維生素含量高，和西蘭花炒在一起很好。

　　與西蘭花比較搭配的是胡蘿蔔、平菇、、西紅柿，但是它不可以和牛奶一起食用，它會影響鈣質的吸收。

　　西蘭花的禁忌人群：紅斑狼瘡患者忌食。適宜人群：一般人群均可食用。

　　主料：萵苣、包菜；

　　輔料：蒜、辣椒、油、鹽、味精、白砂糖、醬油、醋、花椒等。

　　炒萵苣包菜的步驟：

　　1、萵筍削皮切段；

　　2、萵筍切絲；

　　3、包菜洗淨切成小段跟萵苣放在一塊備用；

　　4、蒜和辣椒切好備用；

　　5、燒水，放少許油和鹽，把萵苣和包菜焯水；

　　6、焯好的包菜和萵苣瀝乾水分，過一遍涼水；

　　7、拿一個盤放入鹽，味精，白砂糖，醬油，醋調和均勻；

　　8、鍋內熱油放花椒和辣椒入鍋內炒香；

　　可以。

　　西蘭花拌金針菇：

　　用料 ：西蘭花、金針菇、蒜蓉一大勺、鹽一小勺、雞精一小勺、白糖一小勺、花椒粉一小勺、米醋一大勺、生抽一小勺、香油幾滴、辣椒油適量；

　　做法 ：

　　金針菇去根洗淨；西蘭花洗淨後掰小朵；鍋內加水燒開，將金針菇放入煮2到3分鐘後撈出；鍋內加水燒開後加入一小勺鹽，放入掰了小朵的西蘭花煮1分鐘左右後撈出；焯過水的西蘭花和金針菇過涼水，儘量瀝乾水份後放在大盆內；加入所有調料，帶一次性手套輕輕拌勻後襬盤即可。