1、食材：西蘭花1朵，半肥瘦豬肉200克，薑蓉適量，蒜米適量，生抽適量，料酒適量。
2、用刀把西蘭花切成一小朵朵，然後放水裡抓一把鹽進去泡十幾分鍾，然後用清水沖洗幾遍，這樣就能把花蕊裡面的蟲泡出來沖洗乾淨了。
3、豬肉切成薄片，加適量的鹽、薑蓉、生抽、料酒醃製十幾分鍾。
4、鍋裝適量的水煮沸，放西蘭花進去灼1分鐘左右。
5、然後撈上籃子，炒西蘭花一定要灼水，如果就這樣生炒很難熟到心。
6、再開火下油，放蒜米進去爆出味來，西蘭花下鍋，加適量的鹽。
7、大火翻炒1分鐘左右鏟上碟子。
8、再開火下油，把醃好的肉片放進去翻炒一下，然後用筷子把肉片擺均勻用小火煎。9、煎至兩面金黃色然後鏟鋪到西蘭花面上就可以了。
1、主料：豬裡脊肉（300克）。
2、輔料：木耳（幹）、（100克）、紅辣椒（20克）、油菜心（30克）。
3、調料：大蔥（5克）、姜（3克）、醬油（8克）、花生油(25克）、鹽（5克）、料酒（3克）、澱粉（豌豆）（10克）。
4、豬後臀肉洗淨，去除表皮殘毛，切成薄片。
5、青紅尖椒洗淨斜切成圈，蒜苗洗淨後斜切成片。
6、熱鍋中倒入油，放入豬肉大火快炒至出油，呈燈盞窩狀。
7、加入料酒，炒勻後加入醬油，翻炒至上色。
8、放入青紅椒，翻炒後加入鹽和白糖炒勻。
9、最後加入蒜苗，炒勻即可。
1、材料：蒲瓜1顆、瘦肉200克、食鹽2小勺、油2大勺、澱粉1勺、香蔥1顆、胡蘿蔔1截、大蒜2瓣。
2、挑選鮮嫩的蒲瓜沖洗一下，再準備一塊瘦肉。
3、蒲瓜青皮刨去切成均勻厚薄的小片。肉也切成片放碗中加入少量的鹽，適量的澱粉抓捏一下，可以更嫩滑。再切點胡蘿蔔片，蔥蒜末做配料。
4、鍋內倒入適量的 ...
1、食材：秋葵500g、豬瘦肉250g、生薑20g、花生油10ml、食鹽5g、料酒1小匙。
2、首先把秋葵清洗乾淨，刮掉外層的毛毛，去掉頭尾，切成一圈圈，備用。
3、接下來清洗乾淨豬瘦肉，剁成肉醬，把料酒、生抽、白砂糖、食鹽放進去醃製十分鐘；再把生薑去皮，切成三長條。
4、洗鍋燒熱，放入花生油 ...
1、主要食材：西蘭花一小顆，胡蘿蔔兩根；輔料：蒜兩瓣；調料：食用油、鹽、生抽、雞精。
2、做法：西蘭花切成小朵，胡蘿蔔切片，蒜拍碎，備用。起鍋燒水，水開後放入西蘭花，加鹽，食用油，待水開將西蘭花撈起備用，加油及鹽煮西蘭花會保持西蘭花的色澤，而且不會流失其中的營養，絕對是養生佳品哦。熱鍋下油，八分熱將蒜 ...
1、做法一：
（1）鍋中放適當的水，放進蒸鐵架子。
（2）西藍花清洗，切一小塊，放進菜盤中，放進適當的鹽。
（3）放進鍋中，蓋上蓋子蒸20分鐘上下。
（4）澆上海鮮醬油，可再蒸個5分鐘上下就可以了。
2、做法二：
（1）西藍花撕小朵，清洗後，在盤周邊擺上一圈。
（2）鮮蝦清洗乾 ...
1、主料：豬臀肉3兩。
2、配料：蔥絲、薑絲、蒜片、黃瓜片、胡蘿蔔片。
3、豬肉切二分厚片，加少許料酒，鹽，味精抓勻，加溼澱粉抓糊。
4、勺中坐油，五六成熱時，一片片下入肉片，炸熟，再衝炸至火紅色。
5、底油加蔥薑蒜，出香味點料酒，醬油，鮮湯，鹽味精，水澱粉勾芡。
6、投入主料及黃瓜片 ...
1、主料：苦瓜1根、豬肉1塊。
2、輔料：色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、白糖適量。
3、瘦肉切薄片，用少許油、鹽、醬油、生粉拌勻，醃8~10分鐘。
4、苦瓜清洗乾淨，切掉頭尾，切成兩段，用小勺子轉圈著挖出瓜籽和瓜瓢，然後切成薄片。
5、燒一鍋水，水中放一點鹽和白糖，水開後放入切片的苦瓜， ...
1、西蘭花放入清水中浸泡15分鐘，清洗乾淨後瀝乾水備用，培根切段，胡蘿蔔切成片，用壓花器壓成花朵的形狀。
2、玉米粒用清水洗淨，倒入適量的油，下培根煸至微微焦黃，下其餘的蔬菜一起翻炒1分鐘。
3、把米飯倒入鍋中炒散，放入一茶匙鹽、一大勺生抽、適量的胡椒粉翻炒均勻，放入一茶匙鹽、一大勺生抽、適量的胡 ...