西蘭花葉子是可以吃的。
西藍花的葉子中含有的營養價值含量豐富，含有大量的鈣質、鐵元素、蛋白質等營養物質，食用之後都是可以對人體健康起到一定的保護作用的，西藍花葉子在平時生活中食用的時候可以將其直接烹炒著食用，這樣食用的口感比較清脆一點。
西藍花，俗稱青花菜。原產義大利，是常見蔬菜。通稱綠花菜，也被稱為西蘭花。二年生草本植物，是甘藍的一種變種。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側枝的頂端各生小花球。
西蘭花葉子是可以吃的。
西藍花的葉子中含有的營養價值含量豐富，含有大量的鈣質、鐵元素、蛋白質等營養物質，食用之後都是可以對人體健康起到一定的保護作用的，西藍花葉子在平時生活中食用的時候可以將其直接烹炒著食用，這樣食用的口感比較清脆一點。
西藍花，俗稱青花菜。原產義大利，是常見蔬菜。通稱綠花菜，也被稱為西蘭花。二年生草本植物，是甘藍的一種變種。葉子大，主莖頂端形成肥大的花球，綠色或紫綠色，表面的小花蕾不密集在一起，側枝的頂端各生小花球。
胡蘿蔔葉子可以吃，所含的營養元素十分豐富的，含有豐富的維生素。胡蘿蔔中的維生素比牛乳的量還有豐富。其中胡蘿蔔素較為豐富，可以提高眼睛的感光能力，有效預防夜盲症，保護人們的視力。
胡蘿蔔素是維生素A的主要來源，而維生素A可以促進生長，防止細菌感染，以及具有保護表皮組織，保護呼吸道、消化道、泌尿系統等上皮細胞組織的功能與作用；胡蘿蔔含有一種檞皮素，常吃可增加冠狀動脈血流量，促進腎上腺素合成，有降壓、消炎之功效。胡蘿蔔種子含油量達13%，可驅蛔蟲，治長久不愈的痢疾。胡蘿蔔葉子可防治水痘與急性黃疸肝炎。長期飲用胡蘿蔔汁可預防夜盲症、乾眼病，使皮膚豐潤、皺褶展平、斑點消除及頭髮健美。特別是對吸菸的人來說，每天吃點胡蘿更有預防肺癌的作用。
1、可以吃，營養不會比莖稈差，只是人們的生活習慣不喜歡葉子罷了。跟芹菜類似。
2、菜薹，又稱菜心、菜花。各地栽培，作蔬菜食用。一年或二年生草本，高30-50釐米，全體無毛；莖直立或上升。
3、基生葉長橢圓形或寬卵形，長6-8釐米，寬2-3釐米，頂端圓形，全緣，有寬中脈及顯明側脈；葉柄白色或綠色，長3-4.5釐米，稍具邊緣；下部莖生葉和基生葉相似，寬卵形，葉柄無邊緣，不抱莖；其他莖生葉卵形、披針形或窄長圓形，除頂部葉外皆有葉柄且不抱莖。其他和青菜相似。