1、清炒西蘭花，將西蘭花的根部切掉，掰成小朵後清洗一遍，將胡蘿蔔清洗，可以去皮也可以不去，切片。鍋中燒水，水開後加鹽，倒入西蘭花燙一遍，一分鐘即可。水再次開的時候倒入胡蘿蔔，過水一分鐘撈起。鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿蔔，大火翻炒2分鐘，然後加少許鹽，雞精，翻炒片刻即可。
2、肉炒西蘭花，西蘭花在開水中燙一遍，一分鐘後澇出立刻過涼水，將肉切成片，加少許生粉、醬油醃10分鐘。鍋中倒油，待油溫八成熱的時候倒入肉片翻炒，待肉炒變色以後，放入西蘭花，調味料，鹽和少許耗油即可即可。
3、涼拌西蘭花，將西蘭花洗淨分成小塊，用開水燙一遍，一分鐘後過涼水。將適量胡蘿蔔切成丁狀，蘑菇切成片，過水燙一遍，切適量的蔥絲和蒜末。將西蘭花、胡蘿蔔、蘑菇、蔥、蒜放入盤中，加適量鹽、醋、香油，拌勻即可食用。
西蘭豆炒肉的做法：
食材：瘦肉，西蘭豆，幹辣椒，油鹽。
1、肉切片，用鹽抓捏均勻。
2、西蘭豆用水煮沸兩分鐘，撈出。
3、鍋中放油，爆炒幹辣椒。
4、下肉片炒至變色，出鍋。
5、下西蘭豆，撒鹽，拌勻，再下肉片，翻炒均勻即可。
1、主料：西蘭花200g。調料：香腸1根，百合適量。
2、熱鍋燒水，將西蘭花微焯。
3、熱鍋加油。
4、將火腿片下鍋爆香。
5、再將西蘭花下鍋爆炒。
6、加入適量細鹽。
7、加入百合炒至入味即可出鍋。
1、選果：選用充分成熟、肉質堅硬、果形端正、果頂平坦或微突起、無縱溝、含糖量高、少核或無核品種。剔除機械傷和蟲果。
2、去皮：目前大都採用腳踏式半自動去皮機。將果皮轉圈旋削下。去皮要乾淨，同時旋皮要薄而均勻。
3、曬餅：選光照充足、空氣流通、清潔衛生的地方，用木棒或磚塊搭架，架高0.8~1米，上鋪 ...
1、芋頭去皮後刮成絲，香腸切絲，芋頭絲中加入適量的鹽和花生油，用手混合均勻，加入粘米粉。
2、讓芋頭絲均勻沾上粘米粉，放入香腸，混合均勻。
3、碗中刷上一層油，芋頭絲倒進碗裡壓實，放入鍋中蒸15分鐘左右。
4、蒸好後取出放涼切塊，鍋中放油，放芋頭餅煎至兩面金黃即可。 ...
1、主料：鮮鮑魚6只。配料：香蔥1根、姜1小塊、蒜2瓣、小紅辣椒2個。調料：有機醬油1大勺、油少許。
2、姜切絲，蒜切末，蔥和小紅辣椒切粒。
3、鮑魚洗淨，切花刀；鮑魚表面抹一層鹽，撒上薑絲和一半蒜末。
4、鍋中燒水，水開後放入鮑魚，大火蒸8分鐘，出鍋後撒上蔥絲；再淋適量醬油。
5、另起鍋 ...
蒸、煎都好吃。做法分別如下：
一、清蒸桂花魚。
材料：桂花魚，醬油，花生油，薑片，蒜蓉，蔥絲，紅蘿蔔絲。
步驟：
1、把魚洗乾淨瀝乾水分。
2、在蒸魚的盤子上按比例放3片薑片去腥味，把桂花魚放在姜上面。
3、把薑絲平均放在魚身上，再放些花生油。
4、鍋裡燒開水後把魚放進去蒸10 ...
1、和麵：麵餅是否成功直接決定了肉餅出來的最後口感。首先用開水燙全部麵粉量的十分之一左右，然後剩餘的麵粉再用涼水和麵，這樣和麵做出來的麵皮勁道中帶著柔軟，是最好吃的狀態，最適合全家人的口味。要注意麵糰一定要和的軟一些哦，面和硬了後期肉餅不是特別好熟。
2、調餡兒：如果說麵餅是餡餅的外表，那肉餡就是肉餅 ...
蘑菇與豬肉搭配做餡比較好吃。
材料：鮮肉餡300克、蘑菇500克、蔥花10克、調味料鹽、味精、油。
步驟：
1、先將蘑菇用水洗淨，氽燙後撈起。
2、放冷水中冷卻。
3、將已冷卻的蘑菇切粒，加入蔥花及調味料，再與肉餡拌勻。
4、蘑菇與蔥花鮮肉餡拌勻做成餡心。
5、燙好後撈起瀝乾水 ...
1、芋頭去皮後刮成絲，香腸切絲，芋頭絲中加入適量的鹽和花生油，用手混合均勻，加入粘米粉。
2、讓芋頭絲均勻沾上粘米粉，放入香腸，混合均勻。
3、碗中刷上一層油，芋頭絲倒進碗裡壓實，放入鍋中蒸15分鐘左右。
4、蒸好後取出放涼切塊，鍋中放油，放芋頭餅煎至兩面金黃即可。 ...