西餐主食有哪些

　　阿拉伯炒飯、牛油果燴薏米、印尼炒飯、咖哩雞肉燴寬面、港式黑椒牛柳麵等。

　　西餐，顧名思義是西方國家的餐食。西方國家，是相對於東亞而言的歐洲白人世界文化圈，西餐的準確稱呼應為歐洲美食，或歐式餐飲。其菜式料理與中國菜不同，一般使用橄欖油、黃油、番茄醬、沙拉醬等調味料。不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西蘭花等。西餐這個詞是由於其特定的地理位置所決定的。“西”是西方的意思。一般指歐洲各國。“餐”就是飲食菜餚。西餐一般以刀叉為餐具，以麵包為主食，多以長形桌臺為臺形。西餐的主要特點是主料突出，形色美觀，口味鮮美，營養豐富，供應方便等。正規西菜而言應包括了餐湯、前菜、主菜、餐後甜品及飲品。西餐大致可分為法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜餚。

　　1、燴飯義大利麵，幹蘑菇提前4-5個小時浸泡，先洗個兩遍，然後再泡，因為泡蘑菇的水之後要用，所以要確保泡的時候不會掉灰塵進去。

　　2、馬鈴薯去皮切丁，泡好的蘑菇切條或粒都可以。

　　3、開鍋熱油，先爆香蘑菇條，然後撈起備用。

　　4、接著再下馬鈴薯粒，炒到馬鈴薯表面金黃，就可以先撒胡椒粉，再來倒入一點蘑菇水，一次份量不用太多，前期是把馬鈴薯燜至熟透，可以按情況加蘑菇水。

　　5、期間可以開始調味，分別加入鹽、蠔油、醬油，等馬鈴薯8成熟後，可以加入蘑菇條。

　　6、燜煮到剩少量水的時候，可以倒入白飯，慢慢拌勻即可。

　　1、複雜碳水化合物類主食：雜糧粥，雜糧米飯、雜糧饅頭、玉米、紅薯、紫薯。

　　2、簡單碳水化合物類主食：普通的麵條，饅頭，米飯，蔥油餅，油餅，包子，花捲，油條，麵包，蛋糕等。

　　“主食”一般指穀類食物，也稱為糧食，最常見的是大米、麵粉及其製品。主食的主要營養特點是：以澱粉（屬於碳水化合物）為主；含一定量的蛋白質，但含量不夠高，且不屬於優質蛋白；脂肪含量一般很少，除非烹調時額外新增油脂；粗糧雜糧是膳食纖維的重要來源；是B族維生素的重要來源。

　　除大米和麵粉外，糙米、全麥、玉米、小米、大黃米、燕麥（包括莜麥）、大麥、高粱、蕎麥等粗雜糧，也是常見的穀類。綠豆、赤小豆、扁豆、芸豆、蠶豆等雜豆類（大豆之外的豆類）也符合主食的上述營養特點，故也可歸入主食類，但它們的蛋白質含量是糧食的2～3倍。

　　此外，薯類（如馬鈴薯、甘薯、木薯、芋頭、山藥等）的營養特點與穀類相似，所以也可作為主食食用。一些含有澱粉的堅果和種子，如蓮子、薏米、栗子等，也應當納入澱粉類主食的總量當中。