西餐食品製作方法

　　1、在一個容量一升的方形盒子或者碗裡鋪好一層保鮮膜，然後儘可能鋪平。

　　2、把砂糖和水放在厚底鍋裡慢慢加熱，並攪拌直至砂糖融化。煮沸之後再煮1-2分鐘直到成為糖漿，然後把鍋從火上拿開。

　　3、把白巧克力切成小塊攪入糖漿，繼續攪拌直到巧克力融化並且和糖漿混合。放在旁邊稍許冷卻。

　　4、把蛋黃打入巧克力混合物，放在一邊完全冷卻。

　　5、稍微打一下奶油直至變稠，然後把奶油倒入巧克力混合物。

　　6、在一個碗裡把蛋白打成固狀。加入巧克力混合物。把混合物倒入事先準備好的盒子或者碗裡放入冰箱冷凍室冷凍一夜。

　　7、上桌前的10-15分鐘從冷凍室去處。把盒子或碗裡的東西倒出切成片即可。

　　1、食材：中筋麵粉135克、棗泥餡350克、轉化糖水95克、花生油25克、梘水2克。

　　2、首先就是製作棗泥餡啦，首先呢，準備紅棗，清洗乾淨，提前泡三四個小時，泡好後把水倒掉，再倒入沒過紅棗量三分之一的水量，上鍋蒸半個小時。

　　3、接著呢，將蒸好的紅棗去核，放入破壁機中打成泥，然後過一遍篩，過篩是為了去皮讓口感更加的細膩。

　　4、然後再將將棗泥倒入不粘鍋中小火熬去其多餘的水分，熬製的過程中可以分次加入一些玉米油，這樣做出來的棗泥就會比較的軟糯。特別要注意熬製的過程一定要用中小火以免糊了會發苦哦！然後等到棗泥熬製到變硬就可以了。這樣就製作完棗泥餡啦！

　　5、接下來，就是製作月餅皮啦，將轉化糖漿、花生油、鹼水混合用打蛋器攪拌均勻，拌好之後加入中筋麵粉，帶上一次性手套揉捏成團即可。這樣月餅皮也就做成功啦！

　　6、最後，就是將棗泥餡和月餅皮結合的時候啦，拿起一個月餅皮，往裡面包入棗泥餡搓圓，粘澱粉可以防粘哦，然後放入模具中壓出形狀，上鍋蒸20分鐘就完成。

　　清真食品油香的製作方法如下：

　　1、首選點香，將麵粉放入盆中，將糖，鹽，小蘇打，酵母粉依次放入；

　　2、將開水放涼，40攝氏度時即可和麵；

　　3、在和麵時，手握拳頭沾溫水壓面，反覆由下朝上翻壓面，直至面光滑，盆乾淨即可；

　　4、在面上抹一層油，蓋上待其發酵即可；

　　5、一個小時面發酵成滿盆即可開始製作，將面揉成團塗上油；

　　6、在鍋中放油進行油炸，炸至變色即可撈出。