材料：幹米粉2片、豬肉80克、西紅柿2個、肉丸6個、金針菇200克、花生油20克、香油、食鹽1茶匙、雞粉、胡椒粉、澱粉、水、醬油1茶匙
做法：1、米粉用溫水浸泡軟，豬肉肥瘦分開切片，瘦肉用少許鹽、雞粉、醬油、澱粉攪拌醃製片刻；
2、金針菇去掉頭部，清洗乾淨撈起；
3、番茄去皮切片，肉丸洗淨切花刀；
4、熱鍋放少許油，下肥肉煸炒出油；
5、加入番茄翻炒片刻，炒至出沙；
6、加入2-3碗左右清水煮開後倒入肉丸；
7、加入
所需材料：豬筒骨腿500克、豬肉100克、豬雜100克、香菜5克、蔥5克、麵條500克。
具體步驟：
1、用清水將豬筒骨腿洗淨，放入開水中用大火煮2分鐘；
2、去掉血水，將豬筒骨腿再次用清水洗淨，放入大湯罉；
3、在大湯罉裡放八成水，先用大火煮開，再用慢火熬5個小時；
4、將豬肉及豬雜切片，放入湯水中滾出；
5、鍋中放水燒開後，將麵條煮熟，將麵條盛到大碗中；
6、將煮好的原味湯澆到麵條上，加上香菜、蔥即可。
豬的筒骨腿、大骨等材料，用清水洗淨之後，在開水裡面大火煮2分鐘。去掉血水，撈出材料，用清水洗淨，放入大湯罉裡放八成水，先用大火煮開，再用慢火煎熬5個小時以上。用湯水現滾切片豬肉及豬雜。鍋中放水燒開後，放入麵條煮開 麵條熟了撈出來倒在大碗上。加上秘製的配料。把煮好的原味湯撈到麵條上加點香菜蔥等。
1、油鍋裡倒入油，燒熱後再澆和蒜蓉中，攪勻。準備好外表飽滿、乾淨的大蒜。
2、將蒜剝開，剝成一粒一粒的。
3、用刀背，將蒜粒拍扁，這樣可以非常輕鬆的去除蒜皮。
4、將蒜粒大致切碎。
5、放入搗蒜的器皿中，加少量的鹽。
6、用擀麵杖的尾端，將蒜粒搗成粘稠狀。
7、油鍋燒熱，倒入油，油 ...
1、熬湯：先用大骨熬湯，然後調入皇大聖湯料粉，鹽等材料即成高湯。湯鮮香。
2、醃肉：先把瘦肉，及各種要醃製的肉片切成薄片，再加入皇大聖醃肉粉，油等調料。醃製半小時可用。肉鮮嫩，爽滑，肉彈。
3、蒜頭油：用調和油燒熱加入幹蔥頭末，蒜頭末，炸到金黃色。最後再加入皇大聖蒜頭油粉。即成蒜頭油。增香去腥味。 ...
材料：
筒骨，鹽，調和油，秘製料，粉腸，肉丸，肉片，香油，蔥，生菜。
步驟：
1、用鋼桶燒水，水開後加入用水燙過的筒骨，大火煮開後，轉小火，煮3個小時。加入鹽及相關配料及秘製配料備用；
2、用調和油秘製配料加工而成；
3、用秘製料，把肉片，肉丸，粉腸等醃製備用；
4、把準備好的粉燙 ...
用料 ：豬筒骨500克，米粉適量，豬肝適量，瘦肉適量，枸杞葉適量，秘製配料適量，鹽適量，香油適量 。
製作方法：
1、高湯製作：用鋼桶燒水，水開後加入用水燙過的筒骨，大火煮開後，轉小火，煮3個小時，加入鹽及秘製配料備用。
2、香油製作：用調和油，及秘製配料加工而成。增鮮增香。
3、醃肉製作 ...
1、將米用水先浸泡1-2個小時；將浸泡過的米與適量的蒸餾水（涼開水）一同放入攪拌機攪拌成米漿；米漿與木薯粉放入盆器中，攪拌均勻，將剩下的蒸餾水加入，留盆待用。
2、將蔥加香油爆香，取出留用；將蔬菜加入鹽、味精入味翻炒至熟，取出備用。
3、使用平面不粘鍋預熱，打上一層薄油，使用圓勺將攪拌好的原漿，均 ...
1、熬湯： 先用大骨熬湯，然後調入皇大聖湯料粉，鹽等材料即成高湯。湯鮮香。
2、醃肉： 先把瘦肉，及各種要醃製的肉片切成薄片，再加入皇大聖醃肉粉，油等調料。醃製半小時可用。肉鮮嫩，爽滑，肉彈。
3、蒜頭油： 用調和油燒熱加入幹蔥頭末，蒜頭末，炸到金黃色。最後再加入皇大聖蒜頭油粉。即成蒜頭油。增香去 ...
1、自來水5000g，粗鹽40g，味丹15g，雞粉15g，筒骨500g。
2、把備好的500g筒骨洗乾淨去血，取下一部分瘦肉，不用太多，防止湯水的肉末過多，影響色相。
3、然後將筒骨放入高壓鍋內，並倒入適量自來水煮出骨髓，然後另取大鍋水燒到中溫後，將高壓鍋內的一併倒入大鍋，前後兩個鍋總水量是十斤。 ...