1、角瓜500克，豬肉餡200克，香菇40克，蔥花8克，生抽8ml，香油5ml，鹽6克，雞精2克，五香粉3克。
2、將肉餡倒入一個稍微大一點的碗中，裡面放入蔥花，再放入放入各種調味料，攪拌一下，放置涼爽通風處，將喂好的肉餡稍微醃製一會。
3、將香菇焯水晾在涼水中，撈出香菇，切成香菇米待用。
4、將香菇米放進醃製好的肉餡中。
5、角瓜絲你可以用刀切，比較家常的做法是用擦子直接擦絲，擦子非常的快非常的鋒利，使用的時候注意安全不要擦傷手了。
6、將角瓜絲用刀攬一攬。
7、角瓜不用切的很碎，一面下湯，角瓜擦成絲後，只要簡單的用菜刀攬一攬就可以。
8、角瓜碎末也準備好了。角瓜的瓤子也可以一併放進去，吃起來口感也很好的。
9、最後將角瓜絲碎末也一起倒入餡料盆裡，加以攪拌，這個角瓜餃子餡就製作好了。
1、包餃子小編通常是先和麵，盆裡的麵粉加入適量的溫水，和成一個光滑的麵糰，蓋上蓋子醒半個小時。
2、接下來要準備餃子餡了。先把角瓜和胡蘿蔔洗乾淨。
3、把角瓜去籽，和胡蘿蔔一起剁碎，剁成餃子餡。稍攥一下水。
4、把豬肉餡放在角瓜和胡蘿蔔餡一起，同時切些蔥薑蒜末放進去。
5、往餡裡依次加入適量的玉米油，香油，醬油，料酒，十三香，鹽，雞精，順著一個方向攪勻。
6、把醒好的麵糰放在面板上再揉一會，揉至表面光滑，面軟不粘手，就差不多了。
7、從麵糰上摘些適當大小的劑子下來，撒上乾麵，按扁。
8、再把面劑子擀成一個一個圓圓的餃子皮。
9、取一張餃子皮，中間放上適量的餡料，取中間部分對捏一下，如圖。
10、再取餃子的一側，偏下的位置捏一下，如圖所示。
11、再順著一個方向往中間的位置捏成折花。如圖。
12、另一面也按照同樣的方法捏好。
13、餃子就捏好了，這是最普通的包餃子方法哦，看看餃子的背面。
14、像這樣多包一些餃子。
15、包好的餃子放在簾上擺好，鍋裡添適量的清水，餃子放上去大火蒸18分鐘，把蒸好的餃子拿出來，配上餃子醋和醬油就可以吃啦！
1、首先把買來的角瓜洗乾淨，再把角瓜擦成絲，加鹽拌勻。擱置15分鐘後，擠幹水分備用。
2、蔥花、蝦皮切碎，倒入雞蛋中，拌勻。鍋中放油，倒入雞蛋液攪碎。
3、將雞蛋碎與角瓜混合，加入香油、鹽，用筷子拌勻，香噴噴的角瓜餡就調好了。
1、蔥姜全都切成末，將蝦洗淨剝蝦殼，去掉蝦線，將蝦仁完整地剝出來，放入適量料酒以及蔥姜醃製片刻。
2、用料理機將醃製好的蝦仁打成蝦肉泥，沒有料理機也可以用刀背將蝦仁剁成蝦泥，放入適量鹽、雞蛋清以及橄欖油，攪拌均勻備用。
3、取出餛飩皮，取一些餡料放到皮中，包起來輕輕一按一個餛飩就做好了，開水下鍋， ...
用料：角瓜2個、胡蘿蔔1根、蔥1棵、蒜2顆、大豆色拉油15克、鹽1克、生抽少許。
1.角瓜洗淨，切成片。
2.胡蘿蔔、蔥、蒜都切好。
3.鍋裡放入油，放入蔥、胡蘿蔔炒熟。
4.放入角瓜、鹽、生抽炒熟。
5.放入蒜炒熟。
角瓜：
1、角瓜別名也叫西葫蘆（學名：Cucurbita ...
1、五花肉餡最好吃。麵粉加用溫水調好的乾酵母，揉透。
2、做肉餡：好五花肉剁餡，加鹽、胡椒、少許味精、小蔥末、加一點點水（加菜就不加水）攪拌拌勻，反覆多次，攪拌時最好朝一個方向，然後放冷藏室靜置30分鐘，即可。
3、用發好的面，將肉餡包進去，大小隨意，按扁（厚薄適中）。
4、平底鍋放油，點火， ...
1、取一隻雞蛋打散加入清水，就成了雞蛋水，用雞蛋水和好麵糰，蓋保鮮膜放一旁醒著。然後就可以做其他準備工作了。
2、乾淨的鍋子倒入花生油，小火加入花椒，煎出香味後停火，放一旁放涼，這個油一會加入餡兒裡。
3、把角瓜擦成絲，加點鹽攪拌一下，然後放一邊等著角瓜水被逼出來。
4、打散剩餘三個雞蛋，加入 ...
幾種牛肉做餡的搭配：
1、牛肉洋蔥餡餅，既簡單又美味。
2、牛肉和豬肉各半，包水餃，味道特鮮美。
3、牛肉大蔥餡的燒麥，香氣四溢。
4、牛肉餡兒加饅頭渣兒做的 “紅燒獅子頭” ，美不勝收。
5、牛肉加白蘿蔔的煸餡兒蒸餃，口齒留香。
6、牛肉胡蘿蔔大包兒，異域風味兒。 ...
1、材料：油菜500克，蝦仁200克。輔料：木耳適量鹽適量、花生油適量、味精適量、蔥適量、姜適量。
2、油菜洗淨，用開水燙一下，木耳泡發，蝦仁洗淨備用。
3、把燙好的油菜剁碎，去掉多餘的水分。
4、切成丁，蔥、姜、木耳剁碎。
5、加入花生油、鹽、味精攪拌均勻，鮮蝦仁油菜餡就做好了。 ...
主料：豬肉、芹菜、麵粉、蔥、姜、鹽、白芷、當歸、十三香、咖哩粉、生抽、老抽、白酒、花椒等。
1、 豬肉待水開後放入，撇去血末後加入花椒，白芷，當歸。三種材料可以充分的給豬肉入味。
2、肉煮了三十分鐘後撈出，用刀剁碎。
3、芹菜切碎粒，焯水，放一旁待用。
4、熱鍋，放入少許底油，之後加入蔥花 ...