解放碑有哪些美食

　　解放碑有很多，有酸辣粉，小湯圓，麻辣小面，火鍋，涼粉等一些這樣的美食。

　　解放碑，全稱“重慶人民解放紀念碑”，本名“抗戰勝利紀功碑”，是重慶的標誌性建築物之一。解放碑是全中國唯一的一座紀念中華民族抗日戰爭勝利的國家紀念碑，以紀念重慶對於國家的偉大貢獻。解放碑位於重慶市渝中區，位於民權路、民族路和鄒容路交匯處，它是抗戰勝利和重慶解放的歷史見證。碑體絕大部分呈白色，有些地方是肉色，上端有幾架大鐘，朝著四面八方，每到整點時，便會響起聲音。塔是八角形的，最頂端有幾根天線。新。

　　重陽節吃什麼 重陽節有哪些美食

　　重陽節吃重陽糕、重陽饃、餈粑重陽糕、菊花酒、菊花湯、菊花菜。

　　重陽糕

　　重陽糕是重陽節的主要吃食之一，我國南北方此食俗均十分盛勝。北方以麵粉制糕為多，南方以糯米粉制糕為多。

　　北方的重陽糕，有油糖果爐，有發麵花果蒸糕。發麵蒸糕是將麵粉發酵後，扣入小碗中，每小碗底放各種花果，如紅棗、果仁、蜜餞紅絲、綠絲等，上籠蒸，蒸熟後將面糕倒出，正好各種花果在面糕上面，並呈饅頭狀。面發重陽糕，松甜軟糯，十分好吃。

　　南方的重陽糕是以糯米粉為主，加水搓揉後加食塘上籠蒸，待熟冷卻後，切成菱形狀，糕很小，似乎一口可吃一塊。

　　不論是南北方，重陽糕上均要剪五色紙彩旗插之糕上。

　　重陽饃

　　用白麵蒸成圓塔形的模，模上插茱英、艾草葉等花草。這天家家戶戶要登高野遊，這種白麵蒸制的重陽摸既耐飢，又便於攜帶。重陽模多為我國西北地區重陽節的吃食。

　　餈粑重陽糕

　　餈粑糕多為我國西南地區的重陽節吃食。

　　這天家家戶戶用糯米制餈粑，親友間互相請吃撇把，喝米酒，有“共慶豐收”之意。民謠雲：“九月九，喝辣酒，吃核把，慶豐收。”因此，西南地區又稱重陽節為餈粑節。

　　菊花酒

　　重陽節家家戶戶均爭飲菊花酒。菊花酒在每年九月菊花盛開之時釀製，但當年釀製不能當年飲用，需待一至二年後，釀成菊花露汁（將上品菊花采摘後，放陰涼處陰千、浸入釀製好的上好燒酒之中）。食用時，每5斤白酒中溶入1兩菊花露汁，即成菊花酒。此酒，質地純潔，色澤金色，味甘甜、馥郁而有菊花香味，回味悠長。在古時，菊花酒作為藥酒，是祛傷補身健體的藥酒，在秋去冬來的重陽節開始飲用，的確對人體有益。

　　菊花湯

　　重陽節還有飲菊花湯的食俗，謂能祛疾。將新鮮菊花采摘洗淨，放入陶器或瓷器的炊具內（不可用鐵器），先用大火煮沸，再轉入文火慢慢熬製。飲用時略加冰糖或蜂蜜，對人體有益。這天，小孩因不善飲菊花酒，故大多飲菊花湯。舊時，許多家長還用菊花湯的湯汁和花渣替小孩洗澡，認為菊花水沐浴可除膚疾。

　　菊花菜

　　金秋九月正是菊花盛開的季節，我們除了能欣賞秋菊的“秀色”，及其不隨流俗的高風亮節以外，還可一飽口福，品嚐“秀色”的特殊風味以及利用其保健強身的價值，“酒能祛百病，菊解制頹令。”所謂制頹令，便是預防早衰、防治老年病的意思。

　　我國人民以菊花當菜入藥的歷史極為悠久。早在春秋戰國時期，大詩人屈原的《離騷》就有“朝飲木蘭之墮露兮，夕餐秋菊之落英”之句。《神農本草經》更有“服之輕身耐老”的定論。相傳南陽有一水潭，四周都是菊花，周圍居民食用其水，都享受長壽，因此把潭水命名為菊水。

　　重陽節的傳說故事

　　重陽節文化迄今已有兩三千年歷史，在西峽至今流傳眾多民間傳說。其中流傳最廣、影響最大的要數重陽公主的傳說。

　　據《漢書》記載，東漢安帝年間，宮中身懷六甲的李娘娘受閆氏所害，逃至洛陽以西伏牛山以南的重陽店。恰在農曆九月九日這一天生下一女，取名重陽女。李娘娘歷盡艱辛，慢慢把重陽女養大成人。誰知一年秋天，此地發生了一場大瘟疫，村裡的百姓和李娘娘都未能倖免。李娘娘臨終前，把自己的身世告訴了重陽女，並把安帝贈送的玉佩傳給女兒，讓她找機會狀告閆氏，為她討回公道。

　　李娘娘死後，重陽女到處拜師學藝，立志斬除瘟魔，為母報仇。一位道人被她的精神所感動，精心傳授劍法，並密告瘟魔的四個弱點：一怕紅色，二怕酒氣，三怕刺激氣味，四怕高聲，讓重陽女來年九月九日瘟魔重現時見機行事，為民除害。第二年九月九日這天，重陽女組織附近的百姓登上雲彩山，女的頭上插紅茱萸，茱萸果為紅色，葉子散發出一種怪味，男的喝菊花酒，瘟魔一出現就齊聲高喊：“剷除瘟魔，天下太平”。瘟魔見到紅色，聞到酒氣和怪味，聽到喊聲，縮成一團，重陽女一劍將瘟魔刺死。從此重陽店一帶百姓安居樂業，健康長壽。

　　二月二龍抬頭吃什麼傳統食物 龍抬頭有哪些美食

　　二月二龍抬頭吃燻蟲、“龍”食、豬頭宴等。

　　燻蟲

　　“燻蟲”。北方的廣大地區，每逢春龍節，家家戶戶都要炒各種麥、豆類食物，全家人一起食用。

　　這就是所謂“燻蟲”。北京等地的“燻蟲”，與此稍有不同。人們將“黍面棗糕麥米等物”放入鍋中，用油煎熟。唐代以來流行民間的春龍節烙苞米花習俗，至此時也已成為燻蟲中的一種了。

　　南方蘇杭等地的節日食品，更具特色。據清人顧祿《清嘉錄》記載，蘇州城裡的人們，每到二月二日，都將隔年的年糕切成薄片，用油煎炸後，全家食用。當地人稱之為“撐腰糕”。年糕片經過油煎炸，往往是外表黃澄澄油汪汪，入口外酥裡粘，味美可口。吃上一塊，還想吃下一塊，簡直無法抵禦它的誘惑。據說，蘇杭人每逢二月二日，家家戶戶的男女老少，都是“撐腰”賣力地吞嚥油煎年糕。一個撐字，十分傳神地道出了人們對油煎年糕的貪婪和厚愛。難怪有詩人寫詩稱道說：“片切年糕做酥條，碧油煎出嫩黃嬌。年年撐得風難擺，怪道吳娘少細腰。”賦詩總免不了誇張，其實一頓油炸年糕，怎會使少女少婦的細腰變粗？但由此亦可見油炸年糕對江南人的特殊意義。

　　須要指出的是，油煎年糕的習俗雖則獨特，但它與北方炒煎食物為燻蟲的做法，其實是異曲同工。而且，從油煎食俗的角度看，二者又是一脈相承的。

　　吃“龍”食

　　習慣上，南北各地的人們箭將二月二日吃的各種食物上面冠以龍字。如吃春餅，ⅡL做吃“龍皮"或“龍麒麟”；吃水餃，叫做吃“龍耳’

　　或“龍鱗”；吃麵條，叫做吃“龍鬚麵”；吃米飯，Bu做吃“龍子”，等等。食物都帶上個龍字，無非是說切都是龍王爺所賜給的，所以要時時處處銘記龍王爺的恩典。同時，它又是人們祈求龍神保佑，多降甘霖、賜福人世的心情的反映。

　　豬頭宴

　　在東北的一些地方，每逢龍頭節人們都要在家中擺上一桌豬頭宴，用以象徵龍頭。一家老小圍桌而坐，一邊吃著熱氣騰騰、香味撲鼻的豬頭肉，一邊還要吃一些餅子之類的食物。豬頭一般是事先將毛拔淨，放人白水中煮爛，吃時加點醬、醃韭花等作料，肉肥而不膩，脆爛適中，管保人人都吃個大肚溜圓、痛痛快快。

　　龍抬頭的傳統習俗

　　引錢龍

　　在北方大部分地區，有引錢龍的習俗。二月二日這天一大早，人們便從井裡河裡挑回水來。等水缸滿後，用簸箕盛灶灰從大門外曲曲折折撒進院內，直到水缸，再繞水缸撒一圈。人們對這一活動寄託著兩個願望：一是引回了“錢龍”，象徵著有錢、富貴，這一年生產興旺發達，生意興隆昌盛。二是認為引回了龍，蛇蠍百蟲都不敢出動了。那時候由於醫療條件差，“百蟲”肆虐，疾病流行，人們以軀百蟲而防病，求得一家人身體健康。

　　剃龍頭

　　民間有正月不剃頭的習俗，但每到二月二龍抬頭這一天，無論老少，都要理髮，稱為“剃龍頭”。

　　民間至今有句俗話，叫“有錢沒錢，剃頭過年”，細細一想，過年時剃的頭，到二月二日大體上是一個多月，頭髮又已長長，正是剃頭的時候，人們把剃頭說成是剃龍頭，加上一個“龍”字，以取吉利。據說在這一天剃頭，可以使人健康，像龍一樣在空中自由自在地騰飛，將來必能飛黃騰達。

　　照房梁

　　俗語云“二月二，照房梁，蠍子、蜈蚣無處藏。”農曆二月二，天氣逐漸轉暖，民間傳統習俗，講究在這天打掃房舍，清潔衛生，驅逐害蟲，故有“二月二，燻蟲兒”的說法。其作法是在二月二這天，點著過年祭祀時剩下的蠟燭，照射房梁和牆壁，以驅逐蠍子、蜈蚣等蟲子。將要復甦的蟲兒，被蠟光晃照後，會自動掉下來，即可驅滅，以達到消災防病，保證健康之目的。

　　拜土地神

　　二月初二是土地神的生日，各地有祭土地神的習俗。

　　在民間，十地神的形象多被塑造成一個雞皮鶴髮、老態龍鍾的長者、他身穿土色長袍，手持柺杖。二月初二清晨，家家戶產在土地神龕前擺上各式供晶，點燃香燭，鳴放鞭炮為土地神祝壽，祈求土地神在大門口或村口看管惡鬼和虎狼嚴禁進入，保佑一方平安。另外還祈求土地神保佑田間禾苗茁壯成長，秋後五穀滿倉。

　　忌動針

　　婦女們不淪有多麼緊要的針線活，但在二月二這大不作針線活，說這天龍抬頭，動針會傷龍的眼睛，為了避傷龍的眼睛，這天就免作任何針線活了。

　　我國幅員遼闊，人口眾多，民間二月二的應節活動亦豐富多采。福建、浙江等省的畲民二月二開展“盤歌”活動；四川中部一·帶還多在二月二這天“迎富”等等。縱觀二月二的各種民間活動，多數和龍相關連，且帶有較強的封建迷信色彩。如今，科學技術逐步普及，戰勝天災、疾病的能力增強，人民生活富裕，寄希望於龍的人恐怕是沒有了，或者在迷信的程度上至少有所減輕，這個節的不少習俗也漸漸地被人們遺忘了，但打掃房舍、清潔衛生仍有積極意義。