誕生禮從何而來，意義何在

　　誕生禮是中國傳統的民俗之一，多年來隨著文化流傳了下來。誕生禮顧名思義就是為新生兒舉行慶祝儀式，在古代這種儀式非常隆重。在現在也就是民俗寶寶週歲抓周這種方式。那麼你知道誕生禮從何而來嗎？本期民族文化為你揭曉答案。

　　經過了十月之久的長長的醞釀，嬰兒的哭聲終於終結了父母忐忑的猜想，驕傲地宣佈著一個全新生命的到來。沉浸在喜悅之中的大人們為了表達對新生命的愛意、對新生命的祝福，就以各種儀式來為孩子祈福。這就是出生禮。

　　華夏民族是一個禮儀文化極其發達的民族，擁有從出生禮、成年禮、婚禮、成長禮到葬禮的完整的生命禮儀體系。華夏生命禮儀飽含了華夏人文特色，有“冠”與“笄”的成年禮，有寧靜優美的“昏禮”，有莊重安詳的葬禮，出生禮也是別具特色。

　　漢民族傳統的出生禮，由幾種禮儀組成，嬰兒誕生，有誕生禮；三日後，有三朝禮；出生一月，為滿月禮；出生百天，行百日禮；一週歲時，行週歲禮。這樣，對一個新生命的迎接過程，才算完成了。

　　傳統出生禮已經被徹底異化，劣質的成分被無限地放大，積極、健康、優美的元素已經非常稀薄。出生禮已經成為了人際關係的騷擾者，成了讓很多人不勝其煩的負擔。真正優美的民族特色已經基本無處可尋，虛假的、庸俗的“傳統風格”卻異常頑固地被代代傳承。

　　復興傳統出生禮，理應將其迴歸禮儀本身，迴歸為對生命的真切祝福和對為孩子的幸福祈禱，一些庸俗的社會人倫風氣，不應該繼續傳承，出生禮對人們造成情感和物質壓力也理當卸去。我們認為，出生禮不應該迫使人們去攀比金錢的多寡和禮物的貴賤，出生禮儀的耗費應遵循節約、適度、以自己家的耗費為主的原則，原則上，不宜接受他人的禮金，提倡一種真誠祝福、淡薄物質的禮儀態度。同時，出生禮應該增強禮儀成份，把握好生活歡愉的分寸，迴歸華夏民族的本真和特色。

　　說起燒餅在小吃文化大全中他的身影並不少見，在山東這邊有一種叫馬蹄燒餅的麵食因其造型似馬蹄故而得名雖說他的材料簡單但是美味是不可否認的。次啊面就讓小編帶大家一起來了解一下這個馬蹄燒餅吧。

　　馬蹄燒餅是山東省商河縣傳統名點之一，歷史久遠，相傳在清乾隆年間就已享有盛名。據載，清朝末年，在縣城經營馬蹄燒餅的張氏家族和小街子（懷仁鎮的一個村）的康氏家族，名氣頗大，所制燒餅經常被過往商人帶往外地和京城，故"馬蹄燒餅"不脛而走。據傳乾隆皇帝下江南時，馬蹄燒餅和糖酥火燒作貢品呈獻給乾隆皇帝，倍受皇帝和大臣們的讚賞。由此可見馬蹄燒餅和糖酥火燒早就是遠近聞名和倍受喜愛的商河名吃了。

　　商河馬蹄燒餅經過漫長的歷史發展不斷完美，近年來，商河縣委、縣政府十分重視這一傳統名吃的繼承和發展，採取措施擴大生產和提高質量。隨著農村經濟體制的改革和市場開放，馬蹄燒餅得到長足的發展。目前不僅在商河城內有十幾家燒餅鋪，還有120餘家燒餅鋪分佈在全縣的鄉鎮農村，據統計，全縣馬蹄燒餅年產量可達300餘噸。這些遍佈全縣的燒餅鋪，在繼承製作的同時又有改進和創新，各具特色，各有風味，互相競爭，取長補斷，互相促進。這些產品不僅供應本縣之需，而且周圍縣市，以及省城濟南市也常有人批次購買。

　　由於馬蹄燒餅物美價廉，老幼皆宜，是招待賓客和饋贈親友的佳品，儘管店鋪遍及全縣，其產品仍呈供不應求之勢，每當節假日，人們更是爭相搶購，銷路廣闊。加之商河縣具有生產馬蹄燒餅得天獨厚的優勢：一是商河縣是歷史上有名的糧面油生產基地，近年來，優質小麥面積不斷擴大，生產馬蹄燒餅的基本原料均可就地取材，資源十分豐富，這就為特產馬蹄燒餅奠定了基礎。二是各村鎮均有技術熟練的老師傅，形成了一支烤制馬蹄燒餅的技術骨幹隊伍。因此，馬蹄燒餅具有十分廣闊的發展前景。

　　馬蹄燒餅的製作方法非常考究，從製作到成熟出爐需要10餘道工序，其配料嚴格精細，所用面、油、酥、芝麻均有精確的比例每個燒餅2兩重，但需要兩個面劑制而成，一個面劑與用油炒好的酥卷製成層層疊疊狀，當作燒餅的瓢，然後再用另一個面劑包在外面，當作燒餅的皮。隨即在光滑的石墩上搓製成馬蹄狀，蘸以芝麻和糖色，貼在爐被鍋面上烘烤七至八分鐘而成。

　　馬蹄燒餅除配料嚴格精細外，掌握烤制火候也是十分重要的。製作馬蹄燒餅所用的鍋爐比較奇特，它所用的大平鍋面朝下，底朝上，為保持爐內所需溫度，鍋底需用泥糊好，爐底上下不透氣，製成馬蹄燒餅最理想的燃料是木炭和穀糠，也可用鋸末代替。

　　【結束語】馬蹄燒餅品質優良，特點突出。剛出爐的馬蹄燒餅皮瓤分離，外脆內嫩，酥香兼備，香氣四益，色、味、形俱佳。具有焦香、清香、芝麻香三香的獨特風味。馬蹄燒餅製作講究，既經濟實惠，又易於儲放，攜帶方便。真是居家旅行的好伴侶啊。

　　你不要以為長島冰茶就是單純的茶葉，其實這是一種調酒，長島其實是一個地名，依然嚮往著長島的雪，嚮往著潘帕斯的風吟鳥唱，很久以後我才知道，原來長島是沒有雪的。這句話不知道感動了多少人，本期酒文化為你解析。

　　長島冰茶（Long Island Iced Tea），是一類調和雞尾酒的通稱，是以伏特加、朗姆酒、金酒、龍舌蘭酒四種基酒再加入冰塊、白薄荷酒、檸檬汁等配料調製而成的一款雞尾酒。

　　此款雞尾酒是星座雞尾酒中代表水瓶座（1月21日至2月19日）的一款雞尾酒，同時也是IBA（國際調酒師協會）官方雞尾酒之一。

　　長島冰茶起源於美國紐約的長島，於上世紀90年代起風靡全球。長島冰茶不是茶，只是色澤很像紅茶的一款雞尾酒飲料，酒精度高，按照其原始配方調製的長島冰茶酒精度可達40%以上。

　　起源一

　　長島冰茶，起源於冰島，在二十世紀二十年代美國禁酒令期間的紐約州長島推廣開來，而後在日本登陸並迅速流行開來。

　　起源二

　　長島冰茶，另一種說法是在1972年，由長島橡樹灘客棧（Oak Beach Inn）的酒保發明瞭這種以四種基酒混製出來的飲料。調和此酒時所使用的酒基本上都是40°以上的烈酒。

　　起源三

　　長島冰茶，是1970年由名為薔薇（Rosebud）的人發明的（真正的名字是羅伯特·巴特Robert Butt），他在位於長島南海岸的海灘橡木旅館（Oak beach Inn）工作。與調製所有的古典雞尾酒規則不同，這款雞尾酒包括除利口酒外的另外四種含酒精飲料。

　　調和此酒時所使用的酒基本上都是40°以上的烈酒。即使是冰茶的酒精度，也比“無敵雞尾酒”要強。嘗試飲用此酒後，再去飲用用酒精度稍弱的酒調和的相同配比的雞尾酒，就不害怕酒精雞尾酒了。