糖酒蟹做法如下：
材料：田蟹，薑汁，薑片，酒，紅糖。
1、處理田蟹，卸掉腿，把腿部有關節的部分切掉，擠出蟹肉，把螃蟹的蓋掀開，把背部的肉全部取出。
2、在鍋里加入薑汁、酒，攪拌均勻。
3、把處理好的田蟹放入鍋中，撒上紅糖。
4、把調料煮沸後蒸10到20分鐘即可出鍋。
糖炒雪球做法如下：
食材：山楂100克、冰糖或白糖50克、調料、涼白開50毫升、白醋。
製作步驟：
1、、山楂100克用清水洗淨，控幹水分;用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷處雜質挖乾淨;鍋放火上，放入冰糖或白糖50克；
2、、倒入50毫升涼白開，開中小火熬製，一邊用鏟子攪拌融化的冰糖汁水。熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸發，鍋裡出現細小的白氣泡，淋入白醋；
3、、用鏟子把白醋和冰糖汁攪拌均勻，倒入處理乾的山楂，立即關火，並用鏟子快速攪拌。使山楂表面均勻的被糖汁包裹，繼續攪拌；
4、、隨著糖汁溫度的降低，包裹在山楂表面的糖汁開始出現白色結晶現象，直到糖汁溫度冷卻，白色結晶越明顯，取出山楂球即可。
糖溜丸子製作方法：
主料：豬肉240克；
輔料：花生油、鹽、味極鮮、香油、糖、白酒、澱粉、生薑和蔥；
製作步驟：
1、將豬前肘剁成泥，肉餡加少許的味極鮮調味，加入少許鹽、白酒、胡椒粉、少許的蔥末拌勻；
2、肉餡多次加入水澱粉，用手順時針的攪拌；
3、鍋裡放入花生油，微熱，右手用調羹把丸子刮左手上面，炸成金黃色的丸子；
4、鍋油倒出後留少許的底油，加入蔥、姜，然後加入老抽和味極鮮；
5、加入適量的水，然後加入白糖和適量的陳醋；
6、將炸好的丸子放入鍋內拌勻均勻，即糖溜丸子製作完成。
玉米乳酪餅的做法：
原料：玉米粒三百克、牛奶、花生仁、紅綠絲；
調料：食油、精鹽、味精、砂糖、生粉；
製作：
選用優質玉米粒，放入花生仁、紅綠絲、幹生粉、精鹽、味精、砂糖、牛奶拌勻；炒鍋燒至六成熱時放入食油滑鍋；將玉米粒倒入鍋內，攤成圓狀；再將餘油倒入，使玉米烙定型即成；切刀裝盤。 ...
洗好山楂，串好水果串，備用；洗淨鐵鍋，倒入開水，開水沸騰後，水由大泡轉到小泡後，加入白糖，用筷子順時針攪拌，直到糖全部融合；準備好一碗水，測試糖的軟硬程度，筷子沾表面開的糖花，迅速放入碗裡，放到嘴裡面，感受糖的軟硬程度，糖的軟硬程度合適後，加入芝麻攪勻；水果串沾糖，沾好後，放到木板上，涼後即可食用。 ...
食材：雞蛋兩個，雞精1克，鹽3克，香油5克，掛麵300克。
做法：
1、在把雞精和鹽放進碗裡，加入少量的水，拌勻；
2、把雞蛋打入碗中，用筷子打到起泡；
3、用清水煮麵，煮好後裝到盤子裡，留少許水在裡面；
4、把放雞蛋的碗放到鍋裡，少沸水蒸3到5分鐘；
5、蒸好後取出，加入香油，用 ...
用料：空心蓮子、銀耳、綠豆、薏米、阿達籽、仙草凍。
步驟：
1、蓮子、綠豆、薏米洗淨．分別用盆裝，浸水，然後加適量的清水，放蒸二十分鐘取出；
2、仙草石花切丁， 阿達籽入水煮熟就可，然後冷卻；
3、銀耳浸水後洗淨，倒入沸水鍋．煮二三分鐘撈出；
4、砂鍋放適量的清水和白糖燒沸．離火晾涼； ...
做法如下：
材料：豬排骨500克、雞蛋150克、小麥麵粉10克、醬油10克、鹽2克、料酒5克、白砂糖5克、花生油50克。
做法：
1、將排骨切成3釐米長的小段，放入醬油、料酒、鹽、糖的混合汁內，醃製半個小時。
2、將雞蛋與麵粉調勻，加少許食用水，攪拌成稠糊狀，再將排骨放入漿內。
3、將 ...
材料：雞蛋2個、麵粉50克、西紅柿1個、油適量、鹽適量、青菜20克。
方法：
1、雞蛋打入碗中，並攪拌均勻；
2、鍋內放入水，燒開後放入洗好的西紅柿燙一下，去皮，切成小丁備用；
3、青菜洗淨切成末；
4、將除了食用油以外的東西全部放入碗中；
5、攪拌均勻；將餅鐺下檔開啟預熱；
...
1、清理豬頭，去骨取肉，將豬 毛刮洗乾淨，去掉淋巴肉，冷水下鍋，用旺火燒沸幾分鐘，撇去浮沫，然後撈出，去骨備用；
2、將調料通通入鍋，按1:8的比例加上湯，燒開，並做成滷湯；
3、下入豬頭，用旺火燒開，轉小火燒40分鐘；
4、取出豬頭，放盤；
5、取一湯勺滷汁，勾上水澱粉，然後均勻蒙在豬頭 ...