具體做法如下：
材料:包菜1顆、鹽3克、糖1茶匙、白醋1湯匙、大蒜15克、幹辣椒絲10克。
步驟：
1、準備一個包菜，五個辣椒，一瓣蒜。
2、包菜切絲。
3、撒適量食鹽醃製，用手攥一下，去掉多餘的水分。
4、朝天椒切小段。
5、把醃製好的包菜攥水，和辣椒均勻混合裝入罐中，倒入1/3的白醋，上面撒上白糖。
6、倒置，放24小時，次日即可食用。
材料：捲心菜、食鹽、花椒、泡紅椒、糖、白醋。
包菜手撕碎備用。準備白醋一瓶，花椒適量，泡椒適量。開水加入食鹽後晾涼。在容器內加入花椒，糖，泡椒和白醋適量。將調好味的水倒入可密封的罐子裡，然後下入包菜，用水將包菜完全淹沒。第一次醃一個星期左右即可取出食用。下次再醃時可以根據個人口味加入鹽和糖等調味料，醃三天左右就可以食用了。
1、所有原料準備好（包菜，泡椒，大蒜，白醋，糖，鹽，涼白開）
2、罐子小用了半個包菜，撕成片洗淨晾乾。
3、帶蓋罐子洗淨晾乾，放入包菜片，泡椒，蒜瓣，白米醋，糖，鹽，涼白開，用無油筷子拌勻，醋水沒過包菜，可以嚐嚐醋水味是否合適，缺什麼味再加什麼味。
4、調味完成密封放入冰箱，第二天即可食用。
1、將大白菜葉梢和老幫去除，用水洗乾淨，控幹水分，切成稜形狀，倒入盆內，撒上少許鹽醃一下後瀝去醃水。
2、將各調料放置一容器內搗爛，和白菜拌勻，在將拌勻的白菜裝入缸內，密封缸口，放置通風處，一個月後可去除食用。
3、醃製品的中亞硝酸鹽的含量，在醃製過程中，有一個明顯的增長高峰，待這個高峰過去後，亞 ...
1、包菜洗淨，然後按照自己的愛好撕成不同的形狀。
2、按照瓶子的大小加入適量的熱水，在熱水中加入花椒、鹽、酸和白醋適量，一般一升水大概兩勺子白醋。
3、將調好的料水倒入罐子中，然後將包菜放入罐子中，完全淹沒，醃製的時候在蓋子上加一個塑膠袋，完全密封。醃製一個星期就可以開啟食用，之後如果新增新的包菜 ...
早上吃稀飯，總是吃鹹菜？鹽類物質會致癌，試一試醃菜吧，醃包菜簡單易行，一起試一試吧！
包菜洗淨，然後按照自己的愛好撕成不同的形狀
按照瓶子的大小去適量的熱水，在熱水中加入花椒、鹽、酸和白醋適量，一般一升水大概兩勺子白醋
將調好的料水倒入罐子中，然後將包菜放入罐子中，完全淹沒，醃製的時候在蓋子上 ...
1、食材：新鮮豆角一把，花椒適量，幹辣椒適量，薑片適量，香葉適量，八角適量，白米醋適量，鹽適量。
2、新鮮豆角一把，要選嫩而翠綠的，洗乾淨後切丁。
3、加入一勺鹽醃製一下。
4、鍋裡放入適量的水，然後加入適量的白醋，花椒，幹辣椒，薑片，香葉，八角。
5、水燒開後倒入裝有豆角的盤子裡。
...
1、所有原料準備好。
包菜8片洗淨瀝乾水。
撕成自己喜歡的大小。
加入一勺鹽拌勻，靜置兩個小時，逼出包菜裡的水分。
包菜變焉後，加入一小勺白糖，拌勻。
蒜和幹辣椒切成小丁。
把辣椒、蒜和花椒放入包菜盆裡，攪勻。
加入兩大勺白醋，拌勻。
裝入乾淨的玻璃瓶子裡，壓實，密封好。兩 ...
1、首先要找一個泡菜罈子或者是能密封的玻璃器皿，洗乾淨，保證無油乾燥。
2、新鮮的豆角撕去老筋洗乾淨，晾乾表面的水分。
3、準備一個大的乾淨的盆，把晾好的豆角放進去，然後放鹽(如果能買到醃製專用的鹽就更好了)，照著500g豇豆：250g的鹽下手吧，然後用鹽揉搓豆角至變成翠綠色就可以了。
4、把 ...
一、準備材料： 酸包菜、紅薯粉絲、蒜頭、洋蔥苗、辣椒。
二、製作步驟：
1、酸包菜切絲，蒜頭切末，粉絲泡軟，蔥苗切段，辣椒丁適量；
2、起油鍋，下蒜頭末爆炒；
3、下蔥苗和包菜絲辣椒翻炒，然後放粉絲炒；
4、最後加少許醬油，鹽，糖調味。
三、注意事項：
如果酸包菜鹹就少放或者不 ...