誰知道廣西玉林吳常昌牛巴

　　吳常昌，廣西玉林牛巴百年字號，盛名遠揚，其製作過程經十幾道特殊家傳密制工藝，選用生鮮牛肉，再配多種天然植物香料，製作出美味甘香、風味獨特與眾不同的風味小吃。玉林“牛巴”製作的不易，體現在：一選料講究，做“牛巴”最好選有用黃牛臀肉（當地人稱“打棒肉”），因為只有這個部位的牛肉最富有彈性和韌性，做出的“牛巴”才兼備爽口味厚且耐嚼。而時下很少有人養黃牛，故很難買到黃牛肉。其次是配料的繁多。八角、桂皮、桂花、丁香、草果、花椒、桔皮、沙姜、茅根、蒜白和冬菇一樣不可少。做“牛巴”前可先把牛肉製成片，醃曬待用，並

　　食材：豬瘦肉、豬肝、豬粉腸、米酒、鹽、生抽、花生油、米粉、油麥菜、蔥。

　　具體做法如下：

　　1、把豬瘦肉、豬肝、豬粉腸放入高壓鍋，用大火煲2個小時；

　　2、把米粉用燒開的水泡發，泡到軟即可；

　　3、把豬粉腸、豬瘦肉、豬肝切好，放入蔥、鹽、生抽、米酒和花生油醃製；

　　4、把米粉放入鍋中，用開水加熱米粉，裝碗；

　　5、用加熱米粉的水，加入花生油，放入鍋中，倒入油麥萊炒熟，裝碗；

　　6、把豬肉、豬肝、豬粉腸煲好後的骨湯倒入鍋裡煮開，放入花生油，加入蔥，煮熟；

　　7、把豬肉、豬肝、豬粉腸裝碗，倒入湯，散上蔥花即可。

　　廣西欽州目前有兩所大學：

　　1、欽州學院。欽州學院位於廣西壯族自治區欽州市，是經教育部批准設立的一所公辦全日制普通本科高校。是廣西唯一一所獲得國家高階海船員培養培訓資質和國家一級漁業船員培訓資質的高校；

　　2、廣西英華國際職業學院,。廣西英華國際職業學院是一所由廣西壯族自治區人民政府批准，教育部公佈備案，具有獨 立頒發國家承認學歷文憑資格的國際型三年制普通專科學院。