1、開水和麵，用筷子打成絮。
2、待不燙手時揉成團，還蓋子放置一個小時。
3、一個小時後取出麵糰，揉光滑，搓成長條。
4、切十份。
5、取兩塊擀成直徑約10釐米的圓餅。
6、表面刷上油。
7、刷油的面，面對面扣起。
8、用擀杖在中間使勁壓一下，這樣擀的時候就不會滑動了。
9、擀成比電餅鐺小一點的圓形。
10、放入電餅鐺。雙面煎！
11、餅很薄，很快就會熟，注意不要糊了。（在烙第一張時準備第二張）
12、慢慢沿著邊緣撕開，就變成兩張餅了。
13、可以透光的餅。
14、出爐。
15、配菜：京醬肉絲。
16、蔥花炒蛋。
17、酸辣土豆絲。
18、餅平鋪，菜放置成長方形。
19、捲起。
20.完成。
1、雞蛋打入碗中後加點鹽；
2、用筷子朝一個方向用力打散，筷子的運動是個圓錐形，這個圓錐下面是碗底，錐頂在碗正上方，距離碗底6釐米左右，這樣打可以讓空氣進去，讓蛋清和蛋黃充分融合；
3、在蛋液里加入兩勺水，熱鍋冷油，油溫7成熱時倒入蛋液，劃散蛋液翻炒或者讓蛋液先稍微定性後再翻炒；
4、加入幾滴料酒再翻炒一下就可以出鍋了。
1、先用熱水燙麵，用木杓滑開，成雪花狀，再加冷水，慢慢攪拌；
2、揉成光滑的麵糰，放盆裡蓋上一層溼布，我用的是塑膠袋，省30分 這之間可以備些捲餅的小菜，跟個人口味呀，30分足夠了 ；
3、然後分擀長條，分成小份，跟據習慣，我們家習慣大張的，所以就分大一些的麵糰子，面板上撒面，分好的小麵糰切口處朝上，分別撒些麵粉，按扁，再分別刷油，再撒些薄面粉，兩個油麵與油麵之間合併；
4、合好後再用手分別按扁些，這樣好乾面；
5、擀成均勻的面片後，入鍋，這裡可以不放油，小火用鏟子摔打幾次即熟。
一、主料：
白菜、粉絲。
二、輔料：
蔥、辣椒、蒜。
三、做法及步驟：
1、首先把乾粉絲用開水泡軟；
2、將泡好的粉絲用剪刀剪成小段，裝在盤子中待用；
3、將切好的白菜碼在粉絲上面，放進蒸鍋，蒸5分鐘；
4、將辣椒、蔥花、蒜切碎；
5、鍋中放入適量油，待鍋熱後，放入辣椒 ...
1、主料，平蘑，麵粉少許；
2、調料，鹽，白糖，料酒，雞精，胡椒粉，花生油500克，香油，幹澱粉30克，蔥薑絲少許；
3、 將蘑洗淨；
4、將鍋放上灶臺，熱油，下蔥薑絲煸香，加入清湯250克；
5、將平蘑，料酒，鹽，白糖，雞精，胡椒粉下鍋，燒透使之入味，然後撈出備用；
6、 將澱粉，麵 ...
苦盡甘來做法如下：
材料：紫甘藍、苦瓜、鹽、糖、白醋、玉米油、雞精。
具體步驟：
1、將苦瓜洗淨切一釐米的段；
2、用勺子依次挖去白瓤；
3、將紫甘藍去筋切碎；
4、鍋加水，滴少許油，加入鹽，將苦瓜圈焯水；
5、將紫甘藍放在碗裡，加入一勺白醋，一小勺糖，少許鹽，少許雞精，半小勺 ...
韓國泡菜是一種以蔬菜為主要原料，各種水果、海鮮及肉料為配料的發酵食品。
泡菜的做法：
把蘿蔔切成絲條，蔥也切成條狀，放在盆裡；再依次放進白糖、精鹽、芝麻、辣椒末、蒜泥、薑絲、魚露，攪拌成泥狀調料，均勻地抹在蔬菜葉子上，一層一層塗抹，然後裝在罈子裡，過幾天后即可。辣醬的做法：
將黃醬放入一個有蓋 ...
原料：
豆角半斤，紅辣椒 5至6根，臘肉一塊，郫縣豆瓣醬一勺，生抽5ml。
1、豆角洗淨用小蘇打泡一下去除農藥，掰小塊。
2、燒一鍋熱水，放幾滴油和一勺鹽，水開後倒入豆角，2分鐘後撈出，立即放入冰水裡，換水兩次，直到浸泡豆角的水是涼的才行，然後撈出瀝乾水分。
3、辣椒洗淨切椒圈待用、蒜切片 ...
主料：東北產幹豆腐，雞骨架。
配料：蔥，姜，蒜，辣椒麵，香菜。
做法：1.將幹豆腐疊成小長方形或者捲成卷，用牙籤串起備用。
2、切好的雞骨架汆一下，去血水。重新裝水加燉料及蔥姜和雞骨架同煮。
3、雞骨架煮約15分鐘，加入豆腐串，小火燉20分鐘，不需要翻轉以免把豆腐串碰碎。
4、20分鐘 ...
1、食材：中筋或高筋麵粉200克、70度水一百克、豬油適量。
2、開水燙麵。攪拌成絮狀，和成光滑的麵糰，蓋保鮮膜醒20分鐘左右。
3、醒好後分成大小均勻的劑子，大概一個劑子是48克左右。搓圓按扁，就像擀餃子皮一樣，擀成薄片。
4、把擀好的面片像，疊羅漢一樣疊在一起，每層之間要塗上油，要塗均勻， ...