用料：羊雜400克、尖椒1個、蔥適量、香油適量、芝麻適量、姜適量、蒜適量、幹辣椒適量、孜然粒適量、鹽適量、蠔油適量、老抽適量、雞精適量。做法步驟：
1、將羊雜用清水煮過，撈出備用；
2、將尖椒、蔥、姜、蒜、辣椒切好備用；
3、鍋裡放油，燒熱，放幹辣椒和孜然粒用小火炒香；
4、放入配菜大火煸炒；
5、放入羊雜煸炒；
6、放入調味品快速翻炒，淋幾滴香油，翻炒均勻；
7、出鍋裝盤，撒點芝麻即可。
1、材料：西瓜2塊、豆瓣醬3勺、蔥2段、姜2片、蒜4瓣、柿子椒1顆、花生碎1把、糖少於、味極鮮1勺、香油1勺；
2、將西瓜去籽切成丁成盤備用；
3、將牛肉切成小塊丁，倒入料酒醃製五分鐘；
4、將蔥、姜、蒜、青椒切成丁備用，花生搗碎；
5、熱油入鍋，油熱後依次下去蔥、姜、蒜、青椒、花生碎，翻炒至微黃，加入豆瓣醬快速翻炒；
6、然後加入牛肉丁，快速翻鍋以免糊鍋；
7、待肉炒至微熟後，放入西瓜丁，快速翻炒直至西瓜丁慢慢軟化；
8、加適量糖，增加甜度，然後出鍋裝盤。
材料： 低粉52克、酥油27克。南瓜餡材料： 南瓜泥、細砂糖、黃油（共用200克南瓜餡，每個25克）。
做法：
將過篩的南瓜泥、糖、黃油混合炒幹。油皮和油酥材料分別混合揉勻，靜止鬆弛20分鐘。將油皮和油酥分成4等份。取一份油皮壓扁，包裹入油酥收緊口。收口朝上擀開，然後自上而下捲起。再次擀開，然後翻面捲起。從中間對半切開，壓扁，擀開成圓形。包裹入南瓜餡，收緊口。收口朝下放入鋪油布的烤盤中，表面放南瓜籽裝飾，烤箱預熱180度烤20分鐘左右。
主料：羊肺，幹辣椒，花生油，味精，雞精，金針菇，香菜，大蔥，食鹽，火鍋底料；
做法如下：
首先將羊肚，羊肝，羊肺，羊頭煮熟，分別切0.3釐米厚，把金針菇洗淨；鍋放底油燒至四成熱，下入豆瓣，乾紅椒，蔥，姜，豆豉，火鍋底料，大火同炒出香味後再放入羊肚，羊肝，羊肺，羊頭煸炒2分鐘，加入羊骨頭熬製的高湯及 ...
1、原料：羊心、羊肝、羊肺、洋蔥、生薑、大料、胡椒粒、花椒粒、桂皮、幹辣椒、鹽、白酒、豆豉醬、雞精、芝麻醬、芝麻鹽、醋、蒜、辣椒油、剁椒、蔥花、花椒粉、姜粉。
2、首先要將羊雜反覆洗淨，並在涼水中浸泡幾個小時，期間要換水，這樣可以濾去羊雜內的血水和雜質。第二步是將羊雜放入加了適量的鹽和白酒的水中浸泡， ...
1、材料：牛排，山藥，牛高湯2500cc，生薑適量，鹽少許。
2、牛排洗淨，切成4釐米長的塊，放入煮開的高壓鍋中，再中火燒開，撇去浮沫，放入生薑塊、燉牛肉專用大料包蓋上蓋子，上汽後小火再少20分鐘；
3、山藥削去外皮，洗淨切塊；
4、砂鍋洗淨，放入山藥塊、倒入牛排骨，小火燒開，放入適量的鹽，調 ...
1、準備一千克牛腱肉，一百克黃醬，四十五毫升料酒，五克花椒，少量桂皮，十五毫升醬油，兩茶匙鹽，一湯匙白砂糖，一塊老薑，兩粒八角，一根大蔥白等所需材料；
2、用水洗淨牛腱肉表面汙物，然後將整塊牛肉放入涼水鍋中大火煮，煮沸後將水面的血沫撇去，邊煮邊撇，約十五分鐘左右血水就可被清除乾淨，然後撈出肉塊並瀝乾水 ...
材料：羊雜500克、姜20克、蔥30克、料酒30克、香菜50克、鹽15克、雞精5克、米醋15克、胡椒粉5克；
做法：
1、羊雜洗淨後過熱水，用冷水沖洗一下；
2、鍋內換新水，重新放入羊雜大火燒開；
3、瀝去浮沫至浮沫沒有，湯清；
4、加入薑片、蔥半根、料酒一勺，轉小火熬一小時；
5 ...
1、主料：羊頭1個、羊肺1個、羊肚1個。
2、輔料：八角2個、花椒30粒、桂皮3寸段、姜10克、幹辣椒2個、食鹽5克、胡椒粉3克、香蔥適量。
3、處理好的羊頭用開水汆一下。
4、羊肚也是買的處理過的，回來也再用開水汆一下。
5、把汆好的羊頭和肚子放入鍋中，加水沒過食材，加入煮肉料。
6 ...
材料：核桃仁250克，黃油20克，蜂蜜10克，白糖10克，白芝麻5克。
做法：
1、將核桃仁平攤在盤子上；
2、放入微波爐中調中高火，打兩分鐘，使核桃仁變酥；
3、取出熟核桃仁，放入黃油、白糖，倒入蜂蜜拌勻，再在微波爐中加熱1分鐘；
4、再次取出，加入一湯匙清水，再放進微波爐中，中火加 ...