1、準備羊裡脊肉350克、雞蛋100克、胡椒粉10克、辣椒粉10克、味精3克、姜10克、孜然15克。
2、將羊肉切條，放入所有配料，攪拌均勻。
3、醃製3小時，充分入味。
4、用牙籤將羊肉串起來。
5、油溫到八層熟，待油麵冒煙時，下羊肉串。
6、炸串時注意火候，小火慢炸，七層熟時出鍋。
7、撒上孜然、辣椒等佐料，炸羊肉串製作完成。
1、準備羊裡脊肉350克、雞蛋100克、胡椒粉10克、辣椒粉10克、味精3克、姜10克、孜然15克。
2、將羊肉切條，放入所有配料，攪拌均勻。
3、醃製3小時，充分入味。
4、用牙籤將羊肉串起來。
5、油溫到八層熟，待油麵冒煙時，下羊肉串。
6、炸串時注意火候，小火慢炸，七層熟時出鍋。
7、撒上孜然、辣椒等佐料，炸羊肉串製作完成。
食材：小麥麵粉、食用油、食鹽、雞蛋、清水等。
做法：
1、小麥麵粉放在和麵盆裡，打入一個雞蛋，加食鹽，用筷子把小洞邊緣的麵粉向裡攪反覆揉成表面光滑的麵糰。
2、蓋上一塊乾淨的廚用布，放在一邊晾30分鐘。
3、晾好的麵糰放在案板上，用手搓成長條的圓柱形狀，再切成10小塊。
4、取一個面劑子，在案板上來回滾動。
5、把麵糰拉長，然後搓成筷子粗細的圓長條。
6、將麵條對摺，埠處與另一端並齊，形成一個環狀條。
7、左右手分別握著環狀麵條的兩端，上下抖動，輕輕向外拉抻。
8、再拉細的麵條再對摺，介面口並齊，形成並列的四根環狀麵條。
9、左右手分別握著環狀麵條的兩端，上下抖動，輕輕向外拉抻。
10、拉長的細麵條從一端開始纏繞在筷子上，形成環狀麵條。
11.將麵條移到油鍋邊，下端先放入油鍋炸制待麵條下端定型後，即可將麵條整個放入鍋中。直到將麵條表面炸成金黃色夾出來即可。
主料：甜年糕，麵粉。
1、在一個大碗內打上一個雞蛋，擱入麵粉。倒入適量水，充分攪拌均勻；
2、攪拌成濃稠液體；
3、將年糕表面清洗下，切成1釐米的方形；
4、鍋熱，倒入適量的油；
5、將切好的年糕擱入麵糊內，使每塊年糕沾上面糊；
6、待油有七八熱時，將已裹有面糊的年糕下鍋，炸至金黃色，方可起鍋控油，食用。