1、尋找用剩餘的老酵子，用溫水破開；
2、用溫水活玉米麵，加入老酵子，放置室內自然發酵；
3、成小麵糰後，攤開，再次自然發酵，直到乾燥為止。
用料：適量麵粉、10克白糖、適量水、1克酵母。
步驟：
1、40攝氏度溫開水內加入1克酵母，攪勻靜置5分鐘後，倒入已混好白糖的麵粉，用筷子朝同一方向攪拌至完全成面絮後用力揉至麵糰表面光滑，密封保溼放在保溫的地方醒發30分鐘。
2、醒發好後，再次用力揉，放氣，揉至麵糰細膩內部無大氣孔，筋面緊密，分成小團，做成需要的樣式，靜置30分鐘進行二次醒發。
3、用電飯煲蒸煮方式，加入冷水，蒸40分鐘即可。
製作黃金豬蹄腳的材料：豬蹄、玉米、生薑、幹辣椒、桂皮、八角、幹豆、油、雞精、蔥花、鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、糖。
製作黃金豬蹄腳的方法步驟：
1、把豬蹄去毛洗淨，剁成小塊。
2、把玉米切成一寸長左右的段。
3、把生薑去皮切片、幹辣椒、桂皮、八角、幹豆鼓置於盤中備用。
4、在鍋中放入油，大火燒至八成熱時，倒入薑片、幹尖椒、幹豆鼓、桂皮、八角炒香。
5、下入豬蹄，爆炒至斷生。
6、加入鹽、料酒、老抽、豆瓣醬、糖，炒到調料快
主料：
臘肉一塊，小麥麵粉一碗。
輔料：
油小半碗。
做法：
1、 取出存放的臘肉，解凍後，將其切直三釐米左右的塊狀，然後放進清水中清洗浸泡半小時，現在的時間開始調製麵糊。
2、 先取一個大碗或者小盆，加一碗水，再把準備的小麥麵粉加入，不斷攪拌，至其完全混合，調製成的麵糊要能掛住筷 ...
準備一片正方形的紙巾，先把紙巾的一個邊往上面折起大概兩釐米左右;將摺好的邊轉向左邊，把與摺好的邊垂直的那個邊再往上面折起也是兩釐米左右;將第二次的邊摺好後壓平，然後在往上面折起用手指捏住，這次這折起的部分要左邊多一些，右邊少一些;將剩餘的紙巾部分圍著手指繞圈，將手指裹住，然後用手指捏住;將裹住手指的紙巾中 ...
準備食材:米飯250克、鹽漬紫蘇梅子2到3顆、鹽漬櫻花若干、 一小勺鹽和糖 、一勺壽司和一小勺醋。
步驟:1、將梅乾去籽後，切成細末；2、將鹽、糖和醋加入飯中，充分拌勻；3、將梅乾末加入步驟3拌勻，再把飯糰捏成喜歡的形狀；4、將泡過水的鹽漬櫻花貼在飯糰其中一面即可。 ...
首先用江米甜酒加溫水，加一把白麵攪成糊狀，進行發酵有泡泡出現，再抓一把玉米麵或玉米糝(細)拌成糊，進行發酵有泡泡出現，再加一把玉米麵或玉米糝拌成糊進行發酵，按這樣的方法反覆發酵10次，到第10次時面要稠，能拍成一個一個的小餅餅放在鍋蓋上晾曬，曬到能拿起來即可收起備用，這就是發麵用的酵子，蒸饅頭時要放適當的 ...
材料 ：肋排半斤，醬油、蠔油、料酒、鹽、腐乳、五香粉適量。
做法 ：
1、將排骨切成小塊，泡水。
2、把排骨、醬油、蠔油、料酒、鹽、腐乳，五香粉一起拌勻，醃30分鐘。
3、將錫紙裁成方形，做成碗狀，把排骨和醃汁倒入錫紙碗內封裝嚴實。
4、烤爐220度烤20分鐘，小心拿出裝碟，剪開錫紙便 ...
炭燒奶茶的具體做法如下：
材料：紅茶粒適量，牛奶，水。詳細步驟如下：
1、把適量的紅茶粒倒入滴露咖啡壺，重複加幾次熱水，得到紅茶水；
2、根據喜歡的口味加入適量的牛奶，倒入牛奶煲里加熱至煮沸即可；
3、也可以將紅茶粒和牛奶直接煮沸，然後過濾茶渣，味道可能更濃滑。 ...
主料：銀耳1朵、香菜半棵、肉絲50克。
輔料：蔥1塊、鹽3克、雞精2克、花生油5克。
1、銀耳一朵提前泡開；
2、瘦肉切絲，銀耳洗淨，撕成小塊；
3、鍋中倒油，燒熱；
4、倒入蔥姜，放入肉絲，煸炒至熟；
5、倒入銀耳煸炒，加入少量生抽煸炒；
6、砂鍋放入熱水，將鍋中炒制原料倒入 ...