誰知道花生醬和果醬的區別

　　花生醬，是花生油提取前的產物。花生醬的色澤為黃褐色，質地細膩，味美，具有花生固有的濃郁香氣，不發黴，不生蟲。一般用作拌麵條、饅頭、麵包或涼拌菜等的調味品，也是作甜餅、甜包子等餡心配料。

　　果醬是把水果、糖及酸度調節劑混合後，用超過100度溫度熬製而成的凝膠物質，也叫果子醬。

　　製作果醬是長時間儲存水果的一種方法。主要用來塗抹於麵包或吐司上食用。不論草莓、藍莓、葡萄、玫瑰等小型果實，或李、橙、蘋果、桃等大型果實切小後，同樣可製成果醬，不過調製同一時間通常只使用一種果實。無糖果醬、平價果醬或特別果醬（如：榴蓮、菠蘿），便會使用膠體。

　　果醬常使用的膠體包括：果膠、豆膠及三仙膠。

　　通常情況下所說的夜明珠就是指能發光的熒光石，夜晚能發光的熒光石並不多，所以夜明珠就顯得珍貴和價值連城了。

　　夜明珠的由來：

　　熒光石是大地裡的一些發光物質由最初的岩漿噴發，到後來的地質運動，集聚於礦石中而成，含有這些發光稀有元素的石頭，經過加工，就是人們所說的夜明珠，把熒光石放到白色熒光燈下照一照，它就會發出美麗的熒光，這種發光性明顯的表現為晝弱夜強。部分工藝品也利用熒光石的特徵製作一些冠以“夜明珠”名稱的飾品。

　　夜明珠在我國古代民間又名叫“夜光壁、夜光石、放光石”，相傳是世界上極為罕見的夜間能發出光芒的奇石。英國著名學者李約瑟在鉅著《中國科學技術史》中記載，古代中國人喜愛夜明珠，就是因為認為夜明珠有靈性，是鎮山之寶。所以人們對它看得很珍貴之寶物。它能鎮宅，能除掉一切邪惡。印度一些人把夜明珠稱為“蛇眼石”,日本學家玲木敏於1916年編《寶石志》稱夜明珠為神聖的寶石。

　　木瓜：

　　果實長橢圓形，長10－15釐米，暗黃色，木質，味芳香，果梗短。花期4月，果期9－10月木瓜鮮美兼具食療作用，尤其對女性更有美容功效。木瓜所含的蛋白分解酵素，可以補償胰和腸道的分泌，補充胃液的不足，有助於分解蛋白質和澱粉。木瓜含有胡蘿蔔素和豐富的維生素C，它們有很強的抗氧化能力，幫助機體修復組織，消除有毒物質，增強人體免疫力，幫助機體抵抗包括甲流在內的病毒侵襲。木瓜果實中的有效成分能提高吞噬細胞的功效。。

　　酸木瓜：

　　藥用木瓜（酸木瓜）鮮果中含有較多的單寧和有機酸，糖含量相對較低，使其口感酸澀，不宜生食。但其果實營養豐富，富含維生素。木瓜中酸類成分包括蘋果酸、枸櫞酸、酒石酸等，這些有機酸都具有純正的酸味，經過適當稀釋並輔以一定的甜味劑如蔗糖或蜂蜜後，可製成風味獨特的產品。