誰知道薯條大蝦做法

　　材料：

　　大蝦10只、姜泥10克、白味曾200克、白砂糖100克、清酒50毫升、味淋30毫升、鹽適量。

　　做法：

　　1、將白味口曾、白砂糖、姜泥、清酒和味淋混合均勻製成醃料；

　　2、大蝦洗淨，剪掉蝦槍和觸鬚，從背後切開，但保持腹部相連；

　　3、切好的大蝦撒少許鹽醃漬10分鐘，然後用5毫升清酒和100毫升水的混合液沖洗乾淨並瀝乾；

　　4、將醃料放入一個深盤中，然後碼入處理好的大蝦，將剩下的醃料鋪在大蝦上，放入冰箱醃漬24小時；

　　5、烤箱用上下火預熱至180攝氏度，取出大蝦，將其表面的醃料去除乾淨，排放在鋪好錫紙的烤盤上，放入烤箱中層烘烤15分鐘至大蝦成熟即可。

　　原料：鮮蘑200克，熟豬肉200克，豆油20克。

　　方法：

　　1、將做好的鮮蘑菇和熟豬肉備料放在炒鍋旁邊；

　　2、將一勺豆油放入炒鍋中加熱；

　　3、將備好的鮮蘑倒入炒鍋中；

　　4用竹筷子翻炒鮮蘑；

　　5、鮮蘑翻炒到8分熟；

　　6、將熟豬肉片放入鮮蘑中；

　　7、翻炒鮮蘑和熟豬肉片；

　　8、蓋上炒鍋蓋燜上5分鐘；

　　9、鮮蘑熟豬肉的燜熟；

　　10、燜好的鮮蘑熟豬肉片出鍋。

　　陳皮糖

　　材料：橘子皮適量，白糖適量，冰糖5小塊，鹽少許，甘草少許。

　　做法：

　　1、將橘子皮用鹽搓洗乾淨，泡涼水裡一個下午，兩小時換一次水，換三次；

　　2、將橘子皮切成絲，或掰成小塊；

　　3、用沸水加鹽煮兩次切好的陳皮絲；

　　4、將煮好後將陳皮絲撈出，攥幹水；

　　5、鍋里加入白糖，冰糖，泡好的甘草水；

　　6、開火煮到糖融化，在將攥乾的陳皮絲倒入；

　　7、用中小火熬，等待水分全部熬幹。水漸漸減少時開