1、材料油1斤、乾紅辣椒80克、豆豉80克、熟花生米200克、白芝麻20克、蒜4至5瓣、姜1塊、醬油60毫升、白糖20克、五香粉10克、鹽適量;
2、乾紅辣椒剪碎,花生切碎,姜和蒜切末;
3、鍋中倒油,燒熱後,先倒入豆豉,蒜末和薑末;
4、出香味後,先後倒入花生碎、辣椒碎、鹽、芝麻、五香粉、白糖,炒勻;
5、小火煮約5分鐘,倒入醬油,再煮3至4分鐘,即可關火;
6、徹底晾涼後,裝入容器中密封,放入冰箱儲存即可。
1、材料油1斤、乾紅辣椒80克、豆豉80克、熟花生米200克、白芝麻20克、蒜4至5瓣、姜1塊、醬油60毫升、白糖20克、五香粉10克、鹽適量;
2、乾紅辣椒剪碎,花生切碎,姜和蒜切末;
3、鍋中倒油,燒熱後,先倒入豆豉,蒜末和薑末;
4、出香味後,先後倒入花生碎、辣椒碎、鹽、芝麻、五香粉、白糖,炒勻;
5、小火煮約5分鐘,倒入醬油,再煮3至4分鐘,即可關火;
6、徹底晾涼後,裝入容器中密封,放入冰箱儲存即可。
1、用料:紅尖椒500g、紅菜椒2000g、黃豆醬500g、白糖(可根據自己喜好調整用量)200g、味精(可不加)100g、大蒜500g、醋200ml、鹽(如果黃豆醬夠鹹可以不加)100g。
2、首先先把辣椒和菜椒洗乾淨,把辣椒的蒂給去掉。然後把把辣椒切碎(最好用料理機打碎,不然容易辣到手)。
3、把辣椒、黃豆醬、白糖放進鍋裡,加醋繼續煮5分鐘,然後盛起(注意用勺子攪拌以防粘鍋底)。
4、這時候把大蒜洗乾淨,然後用刀剁碎,把打碎的蒜茸倒入辣椒裡,充分的攪拌均勻。裝瓶後放冰箱冷藏,一個星期就可以開瓶吃了。
1、用料:紅尖椒500g、紅菜椒2000g、黃豆醬500g、白糖(可根據自己喜好調整用量)200g、味精(可不加)100g、大蒜500g、醋200ml、鹽(如果黃豆醬夠鹹可以不加)100g。
2、首先先把辣椒和菜椒洗乾淨,把辣椒的蒂給去掉。然後把把辣椒切碎(最好用料理機打碎,不然容易辣到手)。
3、把辣椒、黃豆醬、白糖放進鍋裡,加醋繼續煮5分鐘,然後盛起(注意用勺子攪拌以防粘鍋底)。
4、這時候把大蒜洗乾淨,然後用刀剁碎,把打碎的蒜茸倒入辣椒裡,充分的攪拌均勻。裝瓶後放冰箱冷藏,一個星期就可以開瓶吃了。