紅燒兔肉
食材：兔肉500克、山藥300克、油麵筋10個、黑木耳適量、油20毫升、豆瓣醬30克、醬油30毫升、紅辣椒幹10克。
步驟：
1、將兔肉和山藥切塊；
2、熱鍋，然後放油；
3、放入兔肉炒至斷生；
4、放入豆瓣醬翻炒，然後放入山藥塊，加入適量水煮20分鐘；
5、加入醬油，然後加入紅辣椒幹，再煮10分鐘；
6、加入黑木耳和麵筋，再煮10分鐘，即完成紅燒兔肉的製作。
紅燒兔肉
食材：兔肉500克、山藥300克、油麵筋10個、黑木耳適量、油20毫升、豆瓣醬30克、醬油30毫升、紅辣椒幹10克。
步驟：
1、將兔肉和山藥切塊；
2、熱鍋，然後放油；
3、放入兔肉炒至斷生；
4、放入豆瓣醬翻炒，然後放入山藥塊，加入適量水煮20分鐘；
5、加入醬油，然後加入紅辣椒幹，再煮10分鐘；
6、加入黑木耳和麵筋，再煮10分鐘，即完成紅燒兔肉的製作。
1、食材：牛百葉300克，大蒜15克，香菜10克，香蔥5克，鹽5克，味精3克，白糖3克，辣椒麵10克，花椒油、香油和米醋各5克，老乾媽豆豉20克。
2、鮮牛百葉洗淨切成細絲，放入盤中備用。
3、大蒜切末，香菜和香蔥切成小寸段。
4、鍋中放入清水300克，大火燒開，放入切好的牛百葉，下入開水焯下，迅速倒入漏勺控水備用。
5、鍋中燒熱下油20克左右，大火燒熱，取一隻碗，將辣椒麵放入碗中，用涼油拌一下，防止辣椒麵變糊，用鍋中的熱油汆熱做成紅油。
6、取一隻乾淨的碗放入蒜汁、鹽、味精、白糖、米醋、花生油、香油、汆好的紅油、老乾媽豆豉，拌勻調成紅油汁。
7、把焯好的水發百葉碼入盤中，用調好的紅油汁淋在上面，撒上香菜段即可。
8、這樣一道營養美味的牛百葉葷菜即可完成。
1、將白菜手撕成片，去掉中間太硬的梗部，洗乾淨，放一邊待用。
2、熱鍋，放入三大勺橄欖菜（如果倒入橄欖菜裡面的油那就不用單加油了，否則就少少的加一點油即可）稍微炒兩下後加入白菜。
3、將白菜炒到邊緣稍有變色，根據加橄欖菜的量加鹽就好咯！