安徽過年習俗：
1、安徽過春節俗稱過年，節日氣氛濃厚，無論家人在何處，都要在除夕前趕回家與親人團聚。
2、除夕的年夜飯是全年最豐盛的一餐，皖北人吃餃子，皖中和皖南人則在吃飯前要放鞭炮、貼春聯、祭祖，祭祖儀式相當講究，先上菜，菜要10碟，必須有雞有魚。
3、吃飯之前，長輩要用紅紙包錢給每個孩子，稱為壓歲錢，飯後全家人圍在一起，邊吃瓜子、花生、糖果邊聊天，看著中央臺的《春節聯歡晚會》直到天明，這就是守歲。
4、年初一清早起床後，開門要放鞭炮，祭天地，有的地方稱接門神，家人團拜，互相祝賀，吃棗、慄、茶葉、雞蛋、長壽麵，然後出門向其他長輩們拜年。
5、初一這天不能掃地，茶水也要倒在專備的盆中不潑出門，意思是不把財氣掃出去，這天一般不勞動，因而有趕忙三十夜，清閒初一朝的說法。
具體形式是：門外燈籠點起，屋內“香火”（一種長條形、高腳、放在中堂下的長臺子）上擺放食品和3碗茶水（名曰吉利茶），點燃一對大紅蠟燭，焚香、鳴罄，全家老少跪拜三叩首，以謝祖宗之恩德，以求祖宗之保佑，這是很好的傳承孝道的儀式。
另外，年夜飯不能上炒菜、拌菜。因“吵”、“拌”與“吵嘴”、“拌嘴”音諧，為祈盼全家長久和睦，從大年三十開始，3天內家中不準動刀剪。
馬鞍山當塗人新年招待客人吃什麼？
在馬鞍山的當塗，新春招待客人的第一杯茶，是由“歡團”、“咬頭”和糖組成的。“歡團”是以糙米、糖稀為原料，用杯(小碗)制的一種球狀食品，寓意“歡歡喜喜”、“團團圓圓”；“咬頭”是指棗子、花生仁、桂圓等耐咬的乾果食品。
“歡團茶”喝上一半，主人一般會來加點開水，俗稱“添財”。“添財”時，主人還會說吉利話，祝飲茶者一年裡“發財”、“升官”、“學習進步”等。
飲茶者一般喝到杯底才能將“咬頭”吃掉，以示一年到頭、從頭到尾都豐衣足食。
合肥的飯桌上有一碗“雞抓豆”，意思是“抓錢發財”。管家人要吃一隻雞腿，名為“抓錢爪”，意味著明年招財財進寶。安慶的當家人要在飯前先吃一碗麵條，叫“錢串子”。安徽一些地方春節第一餐時每人要咬一口生蘿蔔，名為“咬春”，可“除菌防病，新年吉祥”。安徽南部僅肉類菜餚就有紅燒肉、虎皮肉、肉圓子、木須肉、粉蒸肉、燉肉及豬肝、豬心、豬肚製品，另外還有各種炒肉片、炒肉絲等。皖中、皖南餐桌上有兩條魚，一條完整的鯉魚，只能看卻不許吃，既敬祖又表示年年有餘，另一條是鰱魚，可以吃，象徵連子連孫，人丁興旺。祁門家宴的第一碗萊是“中和”，用豆腐、香菇、冬筍、蝦米、鮮肉等製成，含義為“和氣生財”。
1、除夕的年夜飯是全年豐盛的一餐。在吃飯前要放鞭炮、貼春聯、祭祖;
2、飯後，全家人圍在一起，邊吃瓜子、花生、糖果邊聊天，看著中央電視臺的春節聯歡晚會直到天明，這叫守歲。
3、年初一清早起床後，開門要放鞭炮、祭天地。家人團拜，互相祝賀，吃棗、慄、茶葉、雞蛋、長壽麵，然後出門向其他長輩們拜年。
4、初一這天不能掃地，茶水也要倒在專備的盆中，不潑出門，意思是不把財氣潑出去。