吃火鍋拉肚子需要看是什麼原因引起的:
1、如果腸胃原本就不是特別好，最好就不要吃辣火鍋了，辣火鍋對腸胃粘膜的刺激性很強，如果辣到一定程度會灼傷腸胃粘膜，自然無法有效的消化吸收食物而導致腹瀉，這種情況應該吃不是特別辣的火鍋，吃火鍋的同時最好選擇酸奶為飲料，可以很大程度的保護腸胃。
2、食物不乾淨，小火鍋店有時為了圖便宜方便，選擇的食材不是乾淨新鮮的，尤其是蛋白質類的食材如果不好的話，很容易引起腹瀉，這種情況應該去略正規的火鍋店，不要圖一點便宜去劣等的火鍋店。
3、油膩，不管是什麼檔次的火鍋店，紅湯辣鍋都比清湯鍋要油膩很多，裡面含有大量的動物油，劣等火鍋店甚至用的是不健康的回收油，哪怕是乾淨的動物油，在吃火鍋時也容易大量攝入體內，這些油不容易消化，會吸附在腸胃壁上，導致嚴重影響消化，嚴重了就是滑腸，所以也很容易引起腹瀉，這種情況就應該少吃辣火鍋，換吃清淡一點的火鍋。
用熱油快炸香而不辣；用涼油慢炸香而辣。
用料：幹辣椒、白芝麻、八角、花椒、草果、香葉、薑片、桂皮、花生油。
步驟：
1、幹辣椒清洗乾淨後自然晾乾，用料理機打成辣椒末；
2、花生油放入鍋內，低油溫放入草果、桂皮、八角、香葉、花椒、薑片，炸出香味；
3、待香葉、薑片變色後，將香料撈出，繼續加熱至油開始輕微的冒青煙，待油溫八九成熱，關火；
4、取一耐熱的容器，放入白芝麻和三分之一辣椒末混合均勻，將三分之一的熱油澆在辣椒末上，辣椒末和白芝麻因為熱油的倒入會翻滾冒泡，並且能聞到很香的辣椒香味；
5、等待半分鐘，再放三分之一的辣椒末進耐熱容器裡，再次澆入熱油，此時油溫已經降至5成熱，辣椒油會稍有一點冒泡，但不會像第一次那樣翻滾、變黑，此為炸辣；
6、將最後三分之量的辣椒末放入耐熱容器，澆入熱油，此時油溫已基本降至3成熱了，辣椒油不會翻滾冒泡，辣椒末被炸得鮮紅透亮，此為炸紅。
秋天的應季水果有很多，多吃水果能補充多種營養物質和維生素，對健康有重要作用，那麼，適合秋天吃的水果有哪些？怎麼吃水果養而不傷？下面小編就帶來介紹。
1、秋月梨
果皮是褐色的，看起來非常光滑，裡面果肉是白色，咬一口肉質酥脆，汁水很多，口感非常清甜。
2、葡萄
秋天的葡萄是最美味的，不管是味道和口感都很不錯。秋天的葡萄才最有葡萄味，吃起來才符合心意。秋天的葡萄不僅美味，而且價格也是非常便宜的，多買點是不會吃虧的。葡萄裡面含有大量的維生素，常吃對身體好，補充營養提高身體免疫力，是很不錯的一種水果。
3、獼猴桃
獼猴桃這種水果很不常見，只有在秋天的時候才最常見，顏值非常高，深受人們的喜歡。獼猴桃的味道也是很不錯的，滑滑嫩嫩的，吃起來很合胃口。
4、棗
棗在秋季成熟，顏色為青色，體型較小、果肉為白色，果核為棕色。棗的耐儲存性較強，在採摘後存放一段時間，表皮顏色會變為紅色，且果肉中的糖分增加，口感更加香甜。
5、柿子
柿子性寒，味甘、澀，鮮柿中含有較多的維生素及礦物質，僅次於柑橘，而高於梨和蘋果。
食療養生：柿蒂可治呃逆、噯氣等症;柿餅炙炭可治便血;柿霜可治喉痛、咳嗽、口瘡等症。
6、柚子
柚子是秋季當之無愧的當家水果。
中醫認為，柚子味甘酸、性寒，能理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾。
現代營養學也證實，柚子含有豐富的有機酸、維生素、礦物質及活性物質，具有降低血糖、減少血栓等作用。柚子性寒，脾虛洩瀉的人吃了柚子會腹瀉，故身體虛寒的人不宜多吃。同時長期服藥的“三高”人群最好避開柚子。
7、芒果
如果你經常感到口乾舌燥，一到秋天皮膚就容易乾裂，應該吃一些芒果。
芒果富含多種維生素和礦物質，尤其是維生素A含量高。
維生素A可以維持細胞的生命週期，還可以柔潤肌膚。
比如痤瘡，是由於皮膚細胞的角質層脫落，“死”細胞過剩，這些多餘的死細胞與皮脂相結合而形成的。
每天吃點新鮮芒果，有助於清除死皮，使皮膚水嫩光澤、富有彈性。
8、石榴
石榴是一個很好的補水來源，同時，它們可能是世界上最豐富的多酚類物質來源。
石榴中含有抗氧化劑，其獨特的營養元素組合具有防止曬傷和長斑的神奇功效。
早餐喝酸奶時吃點石榴，能有效補水噢。
9、山楂
作為秋季裡常見的一種鹼性水果，具有很好的促消化作用，山楂是一個藥食同源的藥材，具有健脾開胃、消食化滯、行氣散瘀的作用。在藥材裡面，平時用得比較多的其實是生山楂和炒山楂，區別在於經過炒制之後，山楂的寒性降低了，健脾化溼的力量就增強了。
1、不時不食：要吃就吃當季的
新鮮水果建議大家一定要吃當季的，才能最大程度地得到天地之氣的滋養。
在秋天所有的時令水果中，有2個最得秋氣的典型代表：梨、山楂。梨性涼，熟於早秋，早秋氣候熱燥;山楂熟於晚秋，山楂性溫，晚秋氣候涼燥，且梨和山楂都味酸，有斂陰生津潤燥之功。大自然的安排就是如此巧妙，正好能解秋燥之苦。
2、進食有方：更好吃更養人
拿梨子為例，如果自己身體本就內有實熱外感秋燥，那直接吃鮮梨就好。《本草綱目》說它「味甘、微酸、寒」，性寒清熱，酸甘生津，最養乾燥的皮膚和五臟。
那體寒有燥，或者脾胃不好、怕食寒涼的情況呢?最好少吃生梨，不然很容易腹痛腹瀉，傷了陽氣就麻煩了。不妨試試紅酒燉梨、花椒蒸梨，這樣烹飪過後，自然寒溼之氣能消減大半，脾胃也能很好的消化吸收。
更簡單直接的法子，可以利用現成的果醬、膏方，或者果乾，梨乾就非常不錯喲!
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