在煮黑麥仁之前，先泡好黑麥仁，然後用高壓鍋大火熬到開鍋後，再用火壓15到20分鐘即可。用這個方法可以做八寶粥。
八寶粥材料：
紅豆適量、薏米適量、黃小米適量、糯玉米適量、黑米適量、碎玉米適量、小麥適量、綠豆適量、水適量、紅糖適量。
操作步驟：
1、把八種材料全部放入高壓鍋中，放入適量的水煮開；
2、煮開後，等高壓鍋解壓了之後，開蓋放入紅糖再蓋上蓋子，燜一下即可出鍋。
福壽魚的做法：1、用鹽將福壽魚醃製5個小時左右；
2、用油小火煎，煎至兩面焦黃；
3、加入剁辣椒和醬油糖在魚的一面（加入辣椒可除去魚的腥味）；
4、再加入少許薑末，後放蒸鍋中蒸10分鐘，即完成福壽魚的做法。
要把菌湯煮成白色在湯煮好後再放鹽即可。
菌湯的做法及步驟：
1、金針菇，茶樹菇，雙色蟹味菇，杏鮑菇，袖珍菇（香菇之外幾乎都可）；
2、摘洗乾淨後淡鹽水侵泡10多分鐘；
3、水燒開後，焯燙2分鐘後瀝乾水分；
4、炒鍋倒入油，7成熱時，爆香姜蒜；
5、加入蘑菇翻炒兩三分鐘；
6、菇類倒入砂鍋，加足量清水；
7、大火燒開後轉小火煲2個小時，加入適量鹽，撒上蔥花即可。
配料：軟排、甜玉米、胡蘿蔔、生薑三兩片，蔥一顆
做法：
1、 首先要把排骨砍成小塊，鍋裡放上清水，不要太多，剛好漫過排骨就行，先要把清水燒開等水沸騰了以後；
2、 把洗乾淨的排骨放沸水裡過下水，不要過太長時間，看到水中有黑灰色泡沫就要把排骨撈上來，那黑灰色泡沫就是排骨中的血和一些髒東西的混合體 ...
驢肉，是指驢的肉，它的不飽和脂肪酸含量，尤其是生物價值特高的亞油酸、亞麻酸的含量都遠遠高於豬肉、牛肉。 “天上龍肉，地上驢肉”，是人們對驢肉的最高褒揚。
1、冷水入鍋；
2、與茶一起燉；
3、燉驢肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，燉驢肉前用冷水洗掉，這樣熟得快，而且肉質鮮嫩；
4、燉驢肉時 ...
快速把土豆煮爛的方法：
1、到市場買土豆時，要挑選那種比較小的，不要太大的土豆，挑選沒有發芽，沒有畸形的土豆回來；
2、把買回來的土豆，洗淨，不用去皮，只要去掉表面的土即可；
3、往鍋裡倒入少許水，燒開，倒入所有的洗淨的土豆，讓水浸沒土豆即可，若不夠可適當加水；
4、悶煮，在高壓鍋底墊上一 ...
黑米因為它外部有一層堅硬的種皮不容易煮爛，沒有煮爛的黑米不容易被胃酸和消化酶分解，會引起急性胃腸炎及消化不良。煮黑米粥時，先用清水將米稍加掏洗後，放入溫熱水裡浸泡3到5個小時，再配以白米、紅豆、綠豆、薏米文火煮2小時以上。 ...
1、電飯煲燜煮法。電飯煲里加水煮開後打至保溫檔，重複三到四次即可。
2、鹼面法。煮紅豆時加一點鹼面，大火煮開後小火燜煮5分鐘即可。
3、保溫法。紅豆泡幾個小時後加水煮開，立馬倒入暖水瓶中，蓋好蓋子，幾分鐘後即可完成。
4、幹炒法。把豆子放入炒鍋中進行幹炒，炒至顏色微黃，有香味飄出時再加水煮。
...
1、材料：洗乾淨的豬大腸一斤、花椒、薑片、蔥段、鹽、料酒各適量。
2、先將已經清洗乾淨的肥腸放入開水中緊一下撈出。
3、然後放入普通的鐵鍋中加入花椒、薑片、蔥段、鹽(依據個人口味)，放入料酒加入適量水先用中火。
4、開鍋後改用小火燉加蓋，每過20分鐘看一下，別乾鍋。
5、大約一個小時左右， ...
1、將牛肉切成大一點的塊狀，用清水多衝洗兩邊，將牛肉清洗乾淨。提示：這裡注意牛肉塊千萬不要切的太小了，因為牛肉在焯水的時候是會縮水的，如果切的時候塊太小一會兒縮水之後就會變得更小塊了。
2、將處理好的牛肉放入鍋中，再向鍋中加入適量的冷水，讓水沒過牛肉即可，這時候再開啟燃氣灶，讓牛肉和冷水一起煮沸後撈出 ...