1、清洗螃蟹，挑選的時候要選擇活螃蟹，味美健康，買回來之後可以放到清水中清洗，順便放上少量香油，有助於螃蟹吐出汙泥。
2、切姜、蔥備用。
3、將蔥薑蒜放入鍋中，點火將螃蟹稍微煮一下，祛除汙泥和雜質。
4、第一次過完熱水的螃蟹，取出後，將身體翻個個放到蒸屜上。螃蟹上放上剛才備好的姜蒜，姜蒜的主要目的是祛除螃蟹的腥氣。
5、上鍋蒸10分鐘即可。
1、蒸之前往燒賣皮上點灑一些水，蒸好之好蒸皮才不會硬 。
2、糯米洗淨浸泡一晚，放入鍋中煮熟，肉切末，放鹽、雞精、糖、蔥繼續剁碎。香腸和香菇切丁，糯米拌一下放涼，蒜炒香，放入肉末、香腸、香菇炒熟。糯米入鍋炒，放少許醬油和生抽，翻炒一小會後盛出，用餃子皮將炒好的糯米包進去。蒸熟即可。
主料：麵粉500克；
輔料：酵母適量，水適量；
步驟：
1、麵粉發酵粉和成麵糰；
2、醒發一個小時後，把麵糰揉允；
3、切成小劑子，把每個小劑子揉成饅頭狀壓扁擀圓；
4、中心放上糖，捏起一邊找另兩個相等距離的點，捏在一起，把各條邊口捏緊，做成生坯，醒發半個小時；
5、上鍋蒸，十五分鐘出鍋即可。
用溫水和麵：如果用冷水和麵，麵糰會比較呆板，偏硬。做出來的蒸餃皮就會偏硬，吃起來偏幹。而用溫水和麵，做出來的麵糰就會比較柔軟，做出來的蒸餃吃起來麵皮軟，不幹。
在餃子上灑水：如果是外面買回來的餃子，由於儲存時間可能比較長，餃子皮的水分減少，在蒸的時候可以在餃子上撒些水。
蒸餃子的正確蒸方法：步驟一 ...
1、蓋上溼紗布。在蒸制燒麥的時候，想讓其皮部變得比較柔軟的話，可以在蒸制燒麥的時候，在其表面上蓋上一層薄薄的溼紗布，讓燒麥的表面溼潤，卻又不會導致水分過多而影響口感，這樣蒸制燒麥皮部一般都是軟嫩可口的。
2、塗抹油。在蒸制燒麥的時候，可以在其表面塗抹適量的油，這樣可以很好的防止將燒麥的皮部蒸乾而導致口 ...
蒸肉末要蒸10分鐘左右，冷鍋15-20分鐘。材料：豬肉餡150g，雞蛋2只、鹽、雞精、醬油、料酒、澱粉、蔥、蒜適量。
1、蔥、蒜切細末；
2、豬肉餡加入適量鹽、雞精、醬油、料酒及切好的蔥蒜末調勻；
3、在入味的肉餡中加入適量澱粉再次攪拌均勻；
4、將調勻的肉餡裝入盤中鋪平攤開，打入雞蛋後放 ...
將螃蟹放在池子或較大的盆子裡，用水埋沒，要控制在螃蟹可自己站出水面呼吸，盆子底可以放些細沙，盆子放在室內陰涼通風的地方，定時換水，給螃蟹喂小蝦米、小魚等食物。
河蟹用清水養殖，如果是海蟹，要往水裡加鹽，如果螃蟹數量過多，可以分散養殖。
要保證飼養的螃蟹無病無傷，同一個池子裡養的螃蟹規格不能差別太大 ...
準備一個塑膠盆或者塑膠桶，將螃蟹放入其中，注意不要將螃蟹層疊放入，加水至螃蟹身體的一半高，要注意保溼，但也不能用水全部蓋住，水太深螃蟹會缺氧窒息而死，水盆或桶子不需要加蓋，這種方法可以儲存螃蟹15天。
螃蟹屬軟甲綱，十足目，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹 ...
1、放到浴缸中
讓浴缸暫作養池，把買回來鮮活的螃蟹輕輕放到裡面，注入剛好過螃蟹的水，讓它立起來的時候可以呼吸，並根據需要儲存的時間在水中投入少量的小魚、小蝦。
2、放到塑膠桶或盆裡
如果家裡沒有浴缸的話，可以將螃蟹放在一個高一點、且內壁光滑的塑膠桶或盆裡，注意不要層疊，加水至螃蟹的一半高就可以 ...
塑膠桶/盆儲存準備一個30-50釐米高的塑膠桶/盆，塑膠桶/盆內壁光滑不易逃跑。把螃蟹蟹放入其中，不能層疊；然後加水至螃蟹身體的一半高-主要是保溼，不能把螃蟹全部埋住，如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。或者把螃蟹放在水裡養。如果螃蟹太瘦或想儲養一下，可以給螃蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋並加些黃酒，可以催肥。 ...