榛子口感不錯,果實酥香可口,果仁香甜,營養豐富,既可生食亦可炒食。榛子含有人體必需的8種氨基酸及多種微量元素和礦物質。其含量是其他堅果的數倍至幾十倍,其中磷和鈣有利於人體骨骼及牙齒的發育,錳元素對骨骼、皮膚、肌腱、韌帶等組織均有補益強健作用 。 榛子含有豐富的脂肪,主要是人體不能自身合成的不飽和脂肪酸,一方面可以促進膽固醇的代謝,另一方面可以軟化血管 ,維持毛細血管的健康,從而預防和治療高血壓 、動脈硬化等心臟血管疾病。 榛子還有促消化、增進食慾、提高記憶、防止衰老的功效。
榛子口感不錯,果實酥香可口,果仁香甜,營養豐富,既可生食亦可炒食。榛子含有人體必需的8種氨基酸及多種微量元素和礦物質。其含量是其他堅果的數倍至幾十倍,其中磷和鈣有利於人體骨骼及牙齒的發育,錳元素對骨骼、皮膚、肌腱、韌帶等組織均有補益強健作用 。 榛子含有豐富的脂肪,主要是人體不能自身合成的不飽和脂肪酸,一方面可以促進膽固醇的代謝,另一方面可以軟化血管 ,維持毛細血管的健康,從而預防和治療高血壓 、動脈硬化等心臟血管疾病。 榛子還有促消化、增進食慾、提高記憶、防止衰老的功效。
野生的黃芪不是苦的。優質黃芪斷面黃白色,折斷後粉性足,入口微甘,有豆腥味兒。
黃芪產於中國東北、華北及西北。生於林緣、灌叢或疏林下,亦見於山坡草地或草甸中,中國各地多有栽培,為常用中藥材之一。黃芪性喜涼爽,耐寒耐旱,怕熱怕澇,適宜在土層深厚、富含腐殖質、透水力強的沙壤土種植,強鹽鹼地不宜種植。
黃芪的藥用迄今已有2000多年的歷史,其有增強機體免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗應激、降壓和較廣泛的抗菌作用。但表實邪盛,氣滯溼阻,食積停滯,癰疽初起或潰後熱毒尚盛等實證,以及陰虛陽
食材:羊肉500克,胡蘿蔔1根,蔥3根,姜2塊,蒜半頭,花椒適量,冰糖1大塊,豆瓣醬2湯匙,八角2個,桂皮1段,老抽1湯匙,黑胡椒少許,香葉2片,生抽2湯匙,陳醋少許,料酒2湯匙。
正宗的紅燜羊肉的具體做法如下:
1、把薑切片,蔥切成蔥段與蔥花,蒜切片,胡蘿蔔切塊;
2、羊肉切塊,冷水入鍋,加入料酒、部分姜塊、部分蔥段,煮沸後撈出洗淨;
3、起油鍋,將剩下的薑片、蔥段、蒜、花椒炒出香味;
4、倒入羊肉翻炒;
5、下入豆瓣醬炒出紅油後調入生抽、老抽、少許陳醋;
6、轉入壓力鍋,或直接倒入適量清水,加入八角、香葉、桂皮、冰糖,再加入蘿蔔塊,大火煮沸後小火燉至羊肉酥爛、湯汁濃稠;
7、起鍋前撒上適量黑胡椒,嘗過後若鹽味較淡調入適量鹽,最後撒上蔥花即可。