請問沙蝦要如何做來吃

　　食材：

　　鮮蝦100克，鹹蛋5顆，蔥花4株，地瓜粉適量，香油少許，白胡椒粉少許，雞蛋液1顆。

　　做法：

　　1、將蝦子去殼開背，用少許香油及白胡椒粉稍微醃漬後，將蛋液打入；

　　2、把每隻蝦裹上地瓜粉；

　　3、放入熱油鍋中炸至金黃；

　　4、撈起瀝油；

　　5、取一大匙油，將鹹蛋黃煸到冒泡；

　　6、蔥花放入鍋中拌炒；

　　7、將瀝乾油的蝦下鍋翻炒幾下即可。

　　紅爪蝦好吃。

　　材料：龍蝦五斤、適量油、蒜、姜、八角、桂皮、辣椒、精鹽、醬油、醋和蔥花等等。

　　做法如下：

　　1、將龍蝦放在清水裡養一到兩天，讓蝦把身體裡的淤泥吐盡。用廢棄的牙刷將龍蝦洗刷乾淨，去除龍蝦的頭並在蝦尾部背上劃開一道口子扯掉黑線；

　　2、在鍋中放油，油燒熱將蝦放入過油，不放鹽，待蝦的表面呈紅色迅速撈起備用；

　　3、在鍋中放植物油適量，將蒜和姜放入油鍋裡用中火炒出香味後，把蝦、八角、桂皮放入鍋中加適量水用大火烹煮；

　　4、水沸騰3分鐘後將準備好的紅辣椒、精鹽、醬油、醋等作料適當倒入，悶一會兒；

　　5、轉中火，放適量料酒，加水至主料的一半，蓋上鍋蓋，中火悶十分鐘，待水熬成濃汁時，起鍋後加蔥花出鍋盛碗。

　　方法一：用新鮮白果一公兩五至二兩，放入專用微波爐玻璃碗裡，放少許鹽，用高火加熱4分鐘，加熱過程中， 白果會炸開，併發出聲響，只要4分鐘，香噴噴的烤白果就做好了。

　　方法二：將白果去皮後放入開水煮至七八成熟，然後加少量水，放入紅糖 、蜂蜜，煮開，再放入七八成熟的白果，繼續煮，根據自己的喜好決定白果最後的軟硬及口味。