請問糖醋爆魚怎麼做

　　糖醋爆魚的做法簡單介紹如下：

　　1、將魚洗淨後去掉頭尾，切成大約1釐米的魚片，加入料酒中醃製半個小時。

　　2、再加入薑片2片和蔥段3段，繼續醃製2個小時。

　　3、鍋內入油，用大火當油溫升到八成熟即油麵上方有明顯煙氣冒出時，放入魚塊，用小火炸至表皮略黃、魚肉發緊即可，撈出瀝油。

　　4、留少許底油燒至七成熱，放入剩餘的薑片和蔥段爆香，再加入適量的清水，調入老抽、白糖、香醋。燒開後，改小火熬成濃汁。

　　5、將炸好的魚塊放入濃汁中浸泡上半天，取出即可食用。

　　基本材料：肋排500克，香蔥1棵，生薑1塊，大蒜2瓣，澱粉適量，食用油500克，醬油二分之一大匙，香醋1大匙，精鹽二分之一小匙，白糖1大匙，味精二分之一小匙。

　　基本步驟：

　　1、排骨洗淨剁成小段。

　　2、姜、蒜洗淨切片。

　　3、香蔥洗淨切末。

　　4、鍋內放油，燒至五成熱時，將排骨炸至表面呈焦黃色時撈起瀝油。

　　5、鍋內留底油，加入鹽、醬油、味精、薑片、蒜片，與排骨同炒，倒入沒過排骨麵的溫水，大火燒開，改小火燉煮30分鐘。

　　6、

　　材料：肋排500克、香蔥1棵、生薑1塊、大蒜2瓣、澱粉適量

　　調料：食用油500克、醬油、香醋、精鹽、白糖、味精

　　做法：

　　1、排骨洗淨剁成小段；

　　2、姜、蒜洗淨切片；

　　3、香蔥洗淨切末；

　　4、鍋內放油，燒至五成熱時，將排骨炸至表面呈焦黃色時撈起瀝油；

　　5、鍋內留底油，加入鹽、醬油、味精、薑片、蒜片，與排骨同炒，倒入沒過排骨麵的溫水，大火燒開，改小火燉煮30分鐘；

　　6、排骨入味香軟時，加糖、醋、香蔥末，用水澱粉勾芡，大火收濃汁即可。