1、全面負責超市和便利店的營運管理工作，指導各門店的經營活動，掌握各門店的經營動態，及時進行營銷分析，並將各種資訊及時反饋領導及相關部門；
2、制定對本部門的各種管理制度及崗位職責，制定對員工的考核、實施辦法及其管理細則，抓好對一線崗位的基礎培訓，加強對門店的監督和管理；
3、根據各超市、便利店的銷售量和庫存情況，調整和制定商品續訂貨計劃，對門店的庫存合理互調，對季節性商品進行引進和淘汰；
4、抓好門店服務質量、商品質量管理，督促檢查和指導店長現場管理工作；
5、負責商品陳列、貨架調整、超市氣氛佈置及美化購物環境等工作；
6、組織開展市調工作，瞭解市場動態，提出經營對策；
7、協調營運部內部的營銷工作，組織店際交流，開展多種業績競賽活動，促進各門店經營目標的實現。
1、材料：白蘿蔔150g，魚丸100g，芹菜末1茶匙（5g），鹽，白胡椒粉各1/2茶匙（3g），香油1茶匙（5ml），高湯1碗（250ml）。
2、白蘿蔔洗淨，去皮，切長方塊。
3、魚丸洗淨，上邊切一個好看的十字花刀備用。再準備幾片綠油油的芹菜葉。
4、鍋中倒入高湯燒開，放入魚丸煮滾，改小火後加入鹽、白胡椒粉煮勻，最後加入芹菜末，淋上幾滴香油即可。
1、調醬汁。
（1）兩勺芝麻醬，一勺生抽、適量食鹽和醋等調成醬汁。
（2）然後將大蒜以及辣椒丁在醬汁裡。
2、煎雞蛋。在鍋裡抹上一層均勻的食用油，然後將雞蛋打散，將其煎成蛋餅，最後將雞蛋切成細絲狀。
3、焯荷蘭豆。將適量的荷蘭豆放到熱水中焯熟，然後也將其切成細絲狀。
4、拌麵。將煮好的面撈出來，放到碗裡，倒入剛剛調好的醬汁，再加入剛剛切成絲的雞蛋和荷蘭豆。攪拌均勻即可。
1、將冷凍的手抓餅取出備用（提前取出相當於解凍了），
2、先預熱鍋一般無需加油，鍋稍微加熱一下就好，溫度太高餅容易糊掉。
3、手抓餅放入鍋中，開中火煎時看餅有出油狀再煎制10幾秒，然後反面煎來回翻動2--3次。
4、用筷子或鍋鏟從外向裡可以輕輕敲打，來幫助餅的膨鬆。
5、煎制到微黃色可以加 ...
原料：紅白糯米80克；
配料：蜜棗適量、桂圓適量、花生適量、西米露適量、冰糖適量；
步驟：
1、紅白糯米、花生、桂圓、蜜棗、西米露淘洗乾淨；
2、電飯煲內放適量水，倒入以上原料，插電煮至米粒開花，粥湯稠濃；
3、再加入幾顆蜜棗、冰糖煮一下，把開關調到保溫上，再燜10幾分鐘即可。 ...
材料：臘肉1塊，紅薯粉條1把，捲心菜少許，生抽適量，老抽適量，花椒少許，幹辣椒少許；臘肉切絲，粉條在冷水中泡軟撈出後繼續在熱水中泡一下，並且用剪刀稍微剪短，捲心菜切絲待用；起油鍋，倒入適量的有，待油熱後倒入花椒和幹辣椒爆香後加入臘肉絲煸炒後，倒入泡好的粉條，翻炒均勻後加入少許鹽，生抽，老抽，和適量的水悶一 ...
炒麵做法：
原料：小白菜、肉絲、香菇絲。
做法步驟：
1、下面， 撈出，放冷水衝，瀝乾水分；
2、開大火，先炒肉絲，加白菜，變色，加香菇，翻炒，再加麵條炒幾下，拌勻；
3、改中火，加鹽、胡椒、少許味精；
4、改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿雙筷子把麵條抖松，麵條和作料儘量拌勻。
注 ...
1、把龍利魚化凍，清洗乾淨輕輕用廚房紙巾擠壓除去水份，切成小塊；
2、用少許蛋清、鹽、胡椒。把切好的魚丁醃製一會入味，再倒入適量的澱粉抓勻，油熱後放入魚丁炸制一會撈出，油溫升高後再復炸一遍魚丁撈出；
3、油熱後放入適量的泰式甜辣醬，放入麥當勞番茄醬兩袋，小火熬製一會；
4、放入炸好的魚丁，放入 ...
家庭自制蒸年糕的做法：
主料：大黃米麵2500g。輔料：芸豆200g，大棗適量。
步驟：
1、芸豆洗淨，高壓鍋壓10分鐘備用。
2、大棗洗淨溫水浸泡2小時備用。
3、加工好的大黃米粉要兌一些水，傳統叫做使漿。
4、使過漿的麵粉，不能出顆粒狀，用手抓起，以攥在手中不散花為宜。水不能過 ...
SP是蛋糕油，是淡奶油與細白糖攪打而成，蛋糕油的主要成分是化學合成品，單酸甘油酯加上棕櫚油構成的乳化劑。其中的棕櫚油是一種飽和脂肪酸油，它長期使用會引起人體心血管疾病。在西式糕點行業中，蛋糕油主要被用於同雞蛋、麵粉、水一起攪拌，製成蛋糕，也可同植物油、水、奶粉一起製成所謂的"鮮奶油"，製成 ...