請問醃燒鵝的五香鹽怎樣做的

　　以下介紹兩種做法，具體方法如下：

　　1、五香鹽配方及做法一：準備原料，包括精鹽350克，五香粉25克。將精鹽在鍋中炒熱至燙手且微有響聲時，兌入五香粉拌勻成淡棕色，出五香味後出鍋晾涼即成。

　　2、五香鹽配方及做法二：準備原料，包括細鹽2份，細砂糖1份，五香粉、沙姜粉、玉桂粉、甘草粉各0.01份。其中細鹽200克，細砂糖100克，五香粉、沙姜粉、玉桂粉、甘草粉各1克。將細鹽和細砂糖倒入炒鍋，開小火一起炒勻，再逐漸少量加入五香粉、沙姜粉、玉桂粉和甘草粉炒勻，炒至鹽和糖稍微變色即可。

　　1、將鵝翅加鹽揉搓後用清水洗乾淨，斬成兩段，加料酒，生抽、老抽和鹽抓均勻。蔥切釐米段，姜切大片，蒜切掉兩頭備用。

　　2、炒鍋倒油，下蔥薑蒜炒香。將小料出鍋，下入醃好的鵝翅稍煎。 至兩面都變的顏色較重。

　　3、往鍋里加一勺糖。倒入醃鵝翅的水性調味料。

　　4、將炒香的小料回鍋，大火燒開，轉小火燜至熟。轉大火收汁，加一點兒胡椒粉即可。

　　1、先把鵝蛋洗淨後放入通風處吹乾表面的水分，鵝蛋洗一下可以去除表面髒東西，防止鴨蛋變質，也保證食用的安全性。

　　2、取適量的紅泥，搗碎後倒入容器中備用。

　　3、按照一定的比例在紅泥中加入適量的鹽，並攪拌均勻。

　　4、取一隻小碗泡上一碗紅茶，泡開後濾出茶葉，留下紅茶備用。

　　5、然後把紅茶倒入黃泥中，並倒入適量發水攪拌成糊狀，把鵝蛋放入沾上黃泥。

　　6、把均勻裹上鵝蛋放在準備好的罈子裡，蓋上蓋子密封放在乾燥且陰涼通風的地方。

　　7、醃製3周左右就可以取出鵝蛋了，曬乾後裝入保鮮袋裡密封儲存，放冰箱冷藏室裡儲存更好。