請問雪梨蒸冰糖梨要削皮嗎

　　雪梨蒸冰糖梨要削皮，削皮是為了口感更好。

　　食材用料：

　　雪梨 1 個，冰糖適量，川貝適量。

　　做法：

　　雪梨削皮，切半，削去梨柄，用水果挖球器挖去梨核。將半個雪梨放入碗中，挖去梨核的部位放入冰糖，川貝。用蒸鍋蒸，小火蒸一個半到兩個小時，雪梨蒸冰糖就製作完成了。

　　蒸梨要削皮，因為果皮內所含維生素含量雖然比果肉裡的高出許多，但隨著農藥在農林業上的廣泛應用，一些農藥能隨著果實的生長而附在果皮上，儘管果皮維生素含量高於果肉，但果皮中的農藥殘留量也比果肉高出許多倍。這些殘留在果皮上的農藥用清水很難洗掉，所以蒸梨還是削皮好。

　　蒸梨用什麼梨都可以。

　　冰糖燉雪梨做法如下：

　　原料：雪梨2個，冰糖5克，枸杞3克。

　　1、洗淨雪梨；

　　2、將雪梨沿頂部切開，用小勺挖去梨核；

　　3、將枸杞和冰糖放入挖出梨核形成的空洞，填滿開水；

　　4、將切開部分重新蓋上，放入鍋中蒸煮1到2小時；

　　5、冰糖燉雪梨完成。