用料：雞蛋、韭黃、油、鹽等。
做法：
1、將韭黃洗淨切段，在碗裡打兩個雞蛋加點鹽攪勻，切蒜末備用。
2、先將蒜末放在油鍋裡爆炒，然後放入雞蛋微炒一分鐘左右至雞蛋不再呈液狀後馬上出鍋。
3、將韭黃放入油鍋內爆炒兩分鐘左右，加入剛炒好的雞蛋，一起拌炒。
4、最後加鹽等各調料，出鍋，即可。
1、韭黃洗淨切段備用，雞蛋磕開加鹽半勺打散。
2、鍋中放適量油，油溫燒至7成熱，倒入蛋液翻炒成型後盛出待用。
3、鍋中留底油，放入韭黃翻炒至斷生，加入炒好的雞蛋翻炒均勻，放入鹽半勺、雞精半勺拌勻即可。
只要飯菜沒有變質就可以隔夜吃。
但最好不要吃，炒熟的韭黃炒蛋，有很多人吃不完存放起來，尤其是這一類高蛋白高脂肪的剩菜。空氣中的有害細菌會在2個小時內附著在剩菜上開始繁殖，蛋白質和脂肪在細菌的作用下，大部分都會產生有害物質，如硫化氫、胺、酚等，這些物質對人體有害，長期吃剩菜容易致癌。
1、韭黃炒蛋隔夜不建議食用。韭菜炒雞蛋中的營養物質豐富，過夜易滋生細菌，而且還會產生對人體有害的亞硝酸鹽成分，因此，綜合來看，食用過夜的韭菜炒雞蛋對身體不是很好，建議趁新鮮食用為宜。
2、低溫能抑制微生物的生長及繁殖，可以將韭菜炒雞蛋用保鮮膜封好後，放到冰箱中冷藏，一般存放時間為4-6小時，如果時間長 ...
1、韭黃洗淨切段備用，雞蛋磕開加鹽半勺打散。
2、鍋中放適量油，油溫燒至7成熱，倒入蛋液翻炒成型後盛出待用。
3、鍋中留底油，放入韭黃翻炒至斷生，加入炒好的雞蛋翻炒均勻，放入鹽半勺、雞精半勺拌勻即可。 ...
食材準備：
韭黃250克、土雞蛋2個、鹽適量、雞精適量。
製作步驟：
1、雞蛋加少許鹽打勻，韭黃沖洗乾淨切成段。
2、鍋裡熱油，把打勻的雞蛋倒入攤平。
3、將煎熟的雞蛋用鍋鏟弄碎後盛起待用。
4、油鍋放油，把韭黃放進鍋裡煸炒。
5、煸炒到韭黃變軟，將炒好的雞蛋倒入鍋中一起煸炒。 ...
1、準備食材。
韭黃炒蛋怎麼做2、韭菜洗淨切段，雞蛋磕開加1克的鹽和少量的油打散。
韭黃炒蛋怎麼做3、熱油鹽鍋。
韭黃炒蛋怎麼做4、下韭菜翻炒。
韭黃炒蛋怎麼做5、韭菜炒軟炒出香味後倒入蛋液。
韭黃炒蛋怎麼做6、快速翻炒。
韭黃炒蛋怎麼做7、炒至雞蛋全部剛好凝固就馬上盛出。
韭 ...
後放鹽 但是一般家庭做的話都在攪雞蛋的時候就會放，可是先放是會影響雞蛋的口感的 ，如果後放鹽又會化不開 ，所以應該是在 雞蛋入鍋的時候放 ，而且雞蛋也不能炒的時間太長 。
做法：
1、雞蛋磕開後加雞粉調勻；
2、尖椒、火腿切丁備用；
3、鍋中做油，5成熱時下入尖椒、火腿炒勻；
4、少量 ...
用料：韭黃200克、雞蛋3個、花生油80克、鹽2克、生抽10克、幹辣椒3個、料酒10克。
1.先把食材準備好。
2.韭黃洗淨切段，控幹水分；幹辣椒浸泡一會，切絲。
3.雞蛋磕入碗中，加入料酒打散。
4.熱鍋倒油，燒開後再倒入蛋液，用筷子劃散後，盛出。
5.鍋留底油，放入幹辣椒煸香，再放 ...
1、因為西紅柿本身就能吃，所以先炒雞蛋，之後放入西紅柿輕輕炒一下就可以出鍋。這樣做出來的西紅柿炒雞蛋才會好吃。
2、若是先放西紅柿則二者容易混在一起出現太爛的情況。
3、正確做法：先炒雞蛋，等到雞蛋炒出的時候裝出盤子備用，之後再將西紅柿倒進鍋裡，柿子要切成小塊，等到柿子變軟了以後，再將已經炒好的雞 ...