鹿茸燉雞肉比較好吃；
材料準備：鹿茸20克，雞肉100克；
製作步驟：
1、 先將鹿茸毛去除，切片備用；
2、 將雞肉洗淨並切小塊；
3、 將鹿茸，雞肉一起放入燉鍋之中，並加入調料，隔水燉三小時左右；
4、關火起鍋即可；
雞和蘑菇一起燉比較好吃。做法如下：
用料：小仔雞一隻，寬粉條適量。 蘑菇一斤，豆油二兩，醬油一兩，花椒麵少許，鹽適量。
做法步驟：
1、把豆油倒在鍋裡，大火燒熱；
2、再把切好的雞塊放入翻炒， 炒到雞肉無血絲、縮成團、有香味為止；
3、再新增花椒麵、醬油、鹽，再翻炒幾下；
4、放入蘑菇，翻炒幾下；
5、把寬粉放在雞肉上，新增溫水沒過雞肉開燉；
6、十分鐘左右，只要寬粉燉透即可出鍋。
燉肉的基本步驟：
1、將豬肉切成大小適中的塊狀；
2、燒開水，將肉放在開水裡過一下，煮出血沫並清乾淨，然後撈出來等著下鍋；
3、將鍋裡放一些食用油燒熱，放入白糖，炒一下，直到白糖變成紅色；
4、把肉倒進鍋裡炒，直到肉變成紅色，放入蔥、姜等調料一起炒，直到炒出香味來；
5、倒入適量的料酒、醬油和水，放入適量的鹽和味精，用小火熬製30分鐘；
6、等到可以聞到肉的香味，湯汁蒸發的差不多了，就可以出鍋了；
醃臘肉的配料：五花肉500g、鹽適量、花椒適量。
做法：
花椒放在料理機裡打碎，放在鍋裡。加鹽一起小火慢慢炒至炒出香味關火晾涼。將晾涼的花椒鹽灑在豬肉上並用手抹勻。將全部抹勻的肉放在盤中並用另一個盤子蓋上。天后出水時翻面，再醃兩天然後再翻面再醃2天之後用繩子紮好掛在陽臺上。鍋裡放水然後倒入盤中的肉 ...
江蘇海門的特色食品有：1、海門山羊肉，該產品具有高蛋白、低脂肪、低膽固醇、肥嫩鮮美、食而不膩、營養豐富、老少皆宜的特點；
2、海門提湯羊肉，海門山羊素以肥嫩鮮美著稱，海門提湯羊肉在清末明初即負盛名；
3、海門香芋，具有豆的清香，久煮不糊，入口清香味甘，具有獨特的品質和地域特色，海門香芋獲地理標誌保 ...
煲湯時，原料要與冷水一起下鍋，這是因為制湯的目的是把原料體內的蛋白質、脂肪、鮮香味等物質，經加熱後，充分浸出，溶於湯內，使湯味鮮醇味美。用於制湯的原料，一般體形都較大，組織結構緊密，鮮香物質溶解得比較慢，如整隻雞鴨、方肉、肘子、火腿等。原料與冷水一起下鍋加熱，可以使原料隨著水溫的不斷升高，將體內的鮮香物質 ...
徐州好吃的麵館有：
1、老徐州麵館，地址：江蘇省徐州市泉山區湖濱新村小公園廣場。
2、大徐州二兩小面，地址：江蘇省徐州市鼓樓區泰隆商業街。
3、愚小面，地址：江蘇省徐州市銅山區恆藝公路花園。
4、來福居，地址：江蘇省徐州市雲龍區戲馬臺馬市街6號。
5、鮮麵館，地址：江蘇省徐州市賈汪區新 ...
1、木瓜最簡單的方法就是分成四瓣去籽後生吃，木瓜具有利尿的作用，也可以簡單加工一下來吃，比如上鍋蒸熟、加蜂蜜吃；
2、木瓜蒸牛奶：將木瓜開啟一洞口，挖出中間籽，倒入牛奶和冰糖，入鍋蒸15分鐘，取出即可吃；
3、木瓜蒸雪蛤：方法同上，只是雪蛤要先泡上一天，然後和冰糖煮上20分鐘後加入牛奶煮沸，再倒入 ...
各種芽苗菜都有自己的特色：
蘿蔔苗微辣，據分析證實，所含維生素 A、C，在相同克數下，蘿蔔苗的維生素含量為柑橘的50倍，在日本、歐美等國，人們將其視為天然維生素的化身，健康美容的食品；葵花籽苗爽口清香，所含蛋白質、脂肪和維生素十分豐富，每天食用200克葵花籽苗，即等於吃了同等克數的肉類所含的營養成分， ...
可以和牛肉、雞肉、蔥、雞蛋、豆腐、豬肉、木耳、胡蘿蔔、香菇、松茸等等。
京蔥海參：
原料： 水發海參、蔥、高湯、雞精、生抽、料酒、枸杞子、油、鹽。
做法：
1、將海參肚內劃十字刀，不能切穿，放入開水鍋內煮一下，撈出，瀝乾水分；
2、蔥切成6釐米長的段狀，枸杞子揀去雜質，洗淨；
3、 ...