烤15分鐘就可以了,以下是麵包的製作方法:
主料:高筋麵粉360g、黃油40g、雞蛋1個、水180ml、糖40g
輔料:酵母3g、鹽3g
步驟:
1、所有材料放烤箱裡,下面水再加雞蛋黃油糖鹽,然後放麵粉,最後在上面挖小洞放酵母。
2、啟動麵包機生麵糰功能,結束後成這樣。
3、拿出來切小塊揉成小條。
4、放入烤箱中層,烤箱放一小碟開水,再發酵40分鐘,成原來兩倍大。
5、表面刷上雞蛋液。
6、放入烤箱上下層180度烤15分鐘。
麵包烤出來是比較美味可口的,比單單吃麵包更有嚼勁,更加好吃,烤出來的麵包更加的鬆軟,往烤出來的麵包上塗抹上一點點的蜂蜜,這樣吃起來更爽。還可以往麵包上放上一顆烤熟的雞蛋,再往雞蛋上塗一點番茄醬,這樣吃起來味道更好。
30分鐘即可。
製作步驟:
雞蛋三個,分離蛋清蛋黃;用打蛋機打發蛋白,分三次加10克糖,打至硬性發泡呈奶油狀即可;蛋黃中加15克糖攪拌均勻,再加20克油和牛奶,用筷子拌均勻;從打發的蛋白中用攪拌棒舀出三分之一混入蛋黃液,上下翻拌均勻後再倒入三分之二的蛋白中,上下翻拌至淡黃色的蛋糊即可;麵包機烘烤功能預熱三分鐘後,在麵包桶裡刷一層油倒入蛋糊,輕度搖晃,開始烘烤25分鐘;完成後倒出放涼切塊即可。
二十分鐘左右。
原料:取一些麵粉過篩,再取等量的奶粉,少量白糖,一點鹽,酵母,雞蛋一個。
做法:
把材料全部放在一起用水混和後發酵。當第一次發酵後把它掀面後再按下繼續第二次發酵。當第二次發好後也同樣掀面後待第三次發酵;確認三次發好後,把它放在案板上做成麵包丕,也可以根據個人的喜好包入餡料。然後 ...
1、透過加油讓麵包皮變軟,麵包的配方里要求向麵包里加色拉油,但是加的不多,如果在揉麵的最初把油加入,因為油的數量少,因此對面包沒有什麼影響,所以油必須在麵糰即將揉好的時候才可以加進去;
2、有些麵包在製作過程中需要加入黃油,方法是把黃油化開,然後在麵包團將揉好的時候放入,麵包機再揉一會就可以,因此黃油 ...
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水浴法其實是為了更好的控溫,因為水的加入,烤箱內的溫度會相對較為穩定,特別是一些家庭用的烤箱。基本的幾款蛋糕都可以用水浴法,只是烤制的時間會比不用水浴法來的久,一般都要烤制一個小時左右,最好蓋一層錫紙,因為長時間烤制,很容易上色過度。 ...
需要刷油,目的就是讓麵包和烤盤之間不粘連。
如果不刷油也可以選擇矽膠材質烤盤,它的特點就是不粘,所以不存在刷油的問題。
材料:高筋麵粉250克、淡奶油120克、黃油10克、水15克、雞蛋1個、白砂糖55克、酵母3克、鹽3克、蜂蜜適量、黑芝麻適量、白芝麻適量
製作方法:
1、將雞蛋、白砂糖、 ...