必備工具：卷竹簾、保鮮膜、一次性手套、小刀。
材料：米飯、米醋、鹽、砂糖、黃油、沙拉、壽司醬、紫菜片、芥末。
食料內餡：黃瓜、竹筍、紅蘿蔔、蟹棒、蝦、生魚片、肉鬆、脆腸等。
簡介壽司製作方法：
1、將熱米飯放置，待冷卻後用米醋拌開，使其發酵，米醋中加少許鹽和糖，鹽和糖的分量依各人口味而定。
2、鋪開卷竹簾，平鋪上米飯，加入適量黃油。然後鋪上食料，按各人喜好選擇食料，注意在末端留少許空間，以便最後順利捲起。
3、食材放完後即可開始卷壽司。
4、將卷好的壽司放置一旁，待其稍幹後即可切段。
必備工具：卷竹簾、保鮮膜、一次性手套、小刀。
材料：米飯、米醋、鹽、砂糖、黃油、沙拉、壽司醬、紫菜片、芥末。
食料內餡：黃瓜、竹筍、紅蘿蔔、蟹棒、蝦、生魚片、肉鬆、脆腸等。
簡介壽司製作方法：
1、將熱米飯放置，待冷卻後用米醋拌開，使其發酵，米醋中加少許鹽和糖，鹽和糖的分量依各人口味而定。
2、鋪開卷竹簾，平鋪上米飯，加入適量黃油。然後鋪上食料，按各人喜好選擇食料，注意在末端留少許空間，以便最後順利捲起。
3、食材放完後即可開始卷壽司。
4、將卷好的壽司放置一旁，待其稍幹後即可切段。
食材：壽司海苔、壽司醋、米飯、雞蛋、香菇、青瓜、胡蘿蔔、火腿腸。
工具：壽司簾、保鮮膜、一次性手套。
做法：１、壽司醋用適量的鹽、糖、醋調製，攪拌至融化，熱米飯盛出淋上壽司醋然後拌均勻待用。
２、火腿腸切成條狀。雞蛋打到碗里加鹽攪拌，煎成蛋餅放涼後切成條狀。青瓜切條用鹽醃製待用。香菇切片炒熟（或放清水裡煮熟再調味）。胡蘿蔔切條放入開水裡燙熟撈起備用。
３、將壽司簾擺好，鋪上保鮮膜，戴上一次性手套，放上一張海苔，將米飯均勻鋪在海苔上，用手或勺子把米飯壓實，然後放上青瓜條、胡蘿蔔條、雞蛋條、香菇、火腿腸捲起來，卷的過程中要慢一點，將壽司卷裹緊實，卷完後用手抓幾下。
4、全部卷好後，拿開壽司簾用刀切成幾段，把保鮮膜拿掉裝盤即可。
壽司（Ｓｕｓｈｉ）是日本的傳統美食，歷史悠久，可追溯至２０００年前日本開始發展水稻種植的時期，在古代東南亞、中國沿海都有和壽司製作工藝相似的食品，但形態卻不同。壽司的口味、種類繁多，不僅在日本深受喜愛，在世界各地也十分流行。其製作方法是用醋、糖、鹽調味過的，以肥小而稍帶甜味的日本珍珠米所煮成的醋飯，經過降溫後加上魚肉、海鮮、蔬菜、雞蛋或其他肉類等配料而成。
1、烤箱是必備的。
2、電動打蛋器，沒有電動打蛋器，是不可能把蛋白打至乾性發泡的。而且電動打蛋器用途廣泛，價格實惠。
3、打蛋盆，打蛋盆最好有兩個，要這種直身的，深一點的防濺的。
4、蛋糕模具，一般選用六寸圓形，有一批黑色的不粘材質的比較好。
5、矽油紙，各種地方都會用到。
6、蛋糕刀，切片的時候如果沒有蛋糕刀，也必須要一把足夠長的刀。
7、裱花袋和裱花嘴，要做一個好看的蛋糕，奶油裱花是必要的。