讓鴨蛋快速出油方法

　　1、材料：鴨蛋15個、高度酒（紅星二鍋頭）半碗、鹽一大勺、花椒粉一小勺、辣椒粉一小勺。

　　2、將鴨蛋，洗乾淨，用溼抹布抹乾淨。買回來的新鮮鴨蛋很髒，一定要抹乾淨，否則醃製的時候，容易臭掉。

　　3、抹乾淨的鴨蛋，放到太陽底下晾乾，晾一個鐘。這個步驟更容易讓醃製的鴨蛋出油。

　　4、將一大勺鹽跟一小勺辣椒粉，一小勺花椒粉混合均勻（後面均以“混合鹽”稱）。辣椒粉和花椒粉的作用可以將鴨蛋逼出油。

　　5、將高度酒倒入碗中，半碗就夠了。

　　6、將3個保鮮袋開啟，放一邊備用。

　　7、鴨蛋晾了一個鐘後，將鴨蛋一個個地放入高度酒30秒，不斷轉動鴨蛋，讓鴨蛋均勻粘上酒。高度酒的作用也是讓鴨蛋更容易出油

　　8、粘過白酒的鴨蛋，放入混合鹽中，滾一圈，使鴨蛋均勻粘上混合鹽。這裡的混合鹽下面有用到紙巾，紙巾可以吸收多餘的水分，使鹽保持乾燥，乾燥的鹽可以讓鴨蛋粘的更均勻。

　　9、將處理好的鴨蛋，放入開啟的保鮮袋。

　　10、25天左右，就可以開封。

　　1、要想醃製鴨蛋出油，我們要準備以下材料：鴨蛋、食用鹽、白酒、塑膠膜、密閉的容器。

　　2、首先我們要挑選個頭比較大而且比較新鮮的鴨蛋，然後用清水清洗乾淨，控幹水分備用。

　　3、然後把控幹水分的鴨蛋蘸取一些白酒然後每個鴨蛋上面都要裹滿食用鹽，然後用保鮮膜裹起來。

　　4、最後把裹好的鴨蛋放到一個密閉的容器裡面，放在陰涼處醃製幾個月，就可以了。

　　1、把生硬的芒果裝在一個紙箱裡。

　　2、拿一個蘋果放進紙箱內，想要更快催熟就放兩個。把紙箱放在溫度比較高的地方，蓋好蓋子。

　　3、每天都要檢查一下，拿出顏色變黃的芒果捏捏，要注意變軟的程度。不夠軟的話接著捂。

　　4、大約四五天左右熟得就差不多了，挑捏著很軟、顏色又很黃的準備吃。

　　5、另外注意，在芒果根部如果出現黑斑了，就是要腐爛了，趕緊吃掉。

　　6、把芒果從中間沿著核兩側切開，分成三部分，用刀把果肉橫豎劃幾下，向上一翻，就可以容易吃了。