1、主料：澱粉(豌豆)500克，紅豆沙300克，調料：白砂糖100克，豬油（煉製）25克，香油5克。
2、將麥澱粉放入鍋內，放白糖，豬油拌和，加沸水400克，用竹筷不斷攪拌，製成熟粉。待熟粉稍冷後，即用手揉和，分成20小塊。
3、將豆沙搓成條，分成20份，將熟粉塊揉圓撳扁，放上一份豆沙，捏攏收口，然後用手撳扁或放在木製的模型中，再倒出，即成水晶餅生坯。
4、將生坯排列在籠格里，加蓋，在沸水鍋上用旺火蒸5分鐘，出籠時在餅面上塗一層麻油即成。
豆沙晶餅做法圖解
豆沙晶餅做法圖解
豆沙晶餅做法圖解
1、主料：澱粉(豌豆)500克，紅豆沙300克，調料：白砂糖100克，豬油（煉製）25克，香油5克。
2、將麥澱粉放入鍋內，放白糖，豬油拌和，加沸水400克，用竹筷不斷攪拌，製成熟粉。待熟粉稍冷後，即用手揉和，分成20小塊。
3、將豆沙搓成條，分成20份，將熟粉塊揉圓撳扁，放上一份豆沙，捏攏收口，然後用手撳扁或放在木製的模型中，再倒出，即成水晶餅生坯。
4、將生坯排列在籠格里，加蓋，在沸水鍋上用旺火蒸5分鐘，出籠時在餅面上塗一層麻油即成。
豆沙晶餅家常做法 教你做軟軟糯糯好看又好吃的水晶餅
將細砂糖，小麥澱粉，糯米粉過篩到一個大容器裡，用筷子攪拌均勻。
然後加入1奶粉勺食用油，略為攪拌。
222克清水用電熱水壺煮沸騰，然後慢慢加入到粉裡。
用筷子攪拌成絮狀。
然後用手揉成麵糰。
取一小撮，揉圓，壓扁。
放入豆沙餡料。
包裹好後，稍微壓扁，並在表面抹上一層色拉油。（也可以印上一層小麥澱粉代替抹油，目的是防粘。）
印油的一面朝內，將其放入月餅模內。
在吸油紙上壓出餅模。（如果餅坯粘住模具難以脫模，就用刀刮下來吧。）
重複上訴步驟，一共做了13個水晶餅。
蒸鍋裡的水沸騰後，放入餅坯，大火蒸15分鐘，然後熄火悶5分鐘。
建議趁熱吃，輕輕一咬，豆沙餡料出來了，甜甜的，軟軟的，味道非常好。
1、白薯洗好去皮，切成片。
2、白薯放在鍋中大火蒸十五分鐘。
3、白薯蒸熟後，放到容器裡，壓成泥。
4、放入糯米粉、白糖揉勻。
5、將麵糰搓成長條。
6、切成小劑子。
7、擀成圓片。
8、鍋上火，放入油，油熱，放入白薯餅。
9、翻面後，刷上油。 ...
1、用大蝦五隻，雞蛋一個，胡蘿蔔半根，西蘭花兩朵就可以。輔料用蔥薑蒜還有胡椒粉。
2、首先就是要把大蝦去殼，然後把蝦線挑出來。第二步就需要把蔥切成段，姜切成絲，再加少量的溫水，然後調成蔥姜水留著一會用。要把蝦仁清洗乾淨，剁碎成蝦泥，加少許的胡椒粉，再用之前就做好的蔥姜水拌均勻了。
3、把胡蘿蔔切成 ...
1、蔥洗淨，切成蔥花備用。
2、豆渣倒入大碗中，放入麵粉加少量水調勻成麵糊。
3、加入鹽、生抽調勻。
4、加入胡椒粉和雞精調勻。
5、加入切好的蔥花調勻成麵糊。
6、電餅鐺放入少許油預熱，倒入麵糊攤開煎熟，一面煎熟翻過來煎另一面即可。 ...
1、山粉加水調成糊，不可太稀，否則餅翻不過來，也不可太稠，餅不容易熟。
2、花生米炒熟、去衣、搗成碎末；胡蘿蔔、香菇、豬肉切成碎粒。
3、油鍋燒熱放入香菇粒炒香，放入豬肉和鹽繼續炒，加點料酒燜一會兒，最後放入胡蘿蔔粒炒熟。
4、再把花生米碎放入鍋中，倒入山粉糊，用鍋鏟按順時針攪動，防止糊底，等 ...
1、先把蔬菜洗了切絲，這個大家都會，我就不多說了。金針菇切小段吧！吃的時候不會太長難咬動！蝦仁剝殼去腸，往背部切開！
2、減肥最主要的是少油少鹽，熱鍋下油，一點點就好，然後蝦放進去炒差不多了放入紅蘿蔔，依次放入金針菇，青瓜！期間可以用蓋悶一下，然後放一點鹽，黑胡椒粉！翻炒下出鍋剩起！
3、麵粉漿提 ...
1、原料：中筋粉250克、發酵粉3克、溫水120克左右、白芝麻適量。
2、餡料：鹽6克、糖10克、芝麻醬30克、椒鹽粉5克、芝麻油10克、麵粉15克、清水10克。
3、將所有餡料材料混合拌勻備用；乾酵母用少量溫水融化，和入麵粉中，加溫水揉成三光面團，發酵至二倍大；
4、發好的麵糰平均分割成8份 ...
1、黃油軟化以後，加入糖粉、鹽，用打蛋器打發，直到顏色發白，體積膨大
2、打發好的黃油裡，加入花生醬。
3、繼續用打蛋器混合均勻。
4、熟麵粉過篩後，加入速溶咖啡粉，混合攪拌均勻。（熟麵粉即是炒熟的麵粉，把麵粉倒入鍋裡，用小火翻炒，直到顏色略微發黃，聞到香味即可。冷卻後使用。）。
5、把麵 ...