豆漿中含有的微量元素是

　　豆製品突出的特點是含有人體必需的八種氨基酸，其中賴氨酸是穀類中沒有的，食入後可以補充穀類中缺乏的賴氨酸。賴氨酸在體內可以和其他氨基酸成龍配套，合成新的蛋白質構成體組織。豆製品所含的不飽和脂肪酸----亞油酸很高，不含膽固醇，而含豆固醇，能阻止膽固醇在血管壁沉積，降低膽固醇含量。它還含有磷脂，而磷脂是人體細胞的重要成分，對神經活動有重要的作用。豆製品還含有豐富鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等無機鹽微量元素，也含有較多的B族維生素和維生素E，對預防老年骨質疏鬆、延緩皮膚衰老、調節神經、易疲倦等均能起到一定的作用。

　　豆漿的介紹如下:

　　1、豆漿在歐美享有植物奶的美譽，其中不僅富含人體必需的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1，維生素B2，煙酸及鐵和鈣等營養素；

　　2、豆漿也被我國營養學家推薦為防治高脂血症，高血壓，動脈硬化等疾病的理想食品；

　　3、對於因乳糖不耐受而不能喝奶的人或糖尿病患者來說，不含乳糖的鮮豆漿更是理想的選擇。

　　豆類製品含有豐富的蛋白質，特別是大豆類製品含優質蛋白，人體吸收最好的蛋白質。

　　豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收。與西方的牛奶不同，豆漿是非常具有中國民族特色的食品，廣泛流行於華人地區。豆漿蛋白質雖屬於優質蛋白，但不足之處是蛋氨酸含量較少，而雞蛋中蛋氨酸含量高，如果一起食用，雞蛋中豐富的蛋氨酸可以彌補大豆中的蛋氨酸不足，從而提高整體蛋白質的營養價值。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。