1、材料:興化米粉 300克、雞蛋2個、拳頭母半個、綠豆芽1把、蔥1根、姜1片、蒜 2瓣、芝麻油2勺。
2、豆漿炒米粉的做法破壁機磨好一碗豆漿,豆芽掐頭去尾,蔥薑蒜切好。
3、豆漿倒鍋內加熱,放入興化粉。
4、米粉燙軟後撈起,豆漿盛出待用。
5、雞蛋炒好待用。
6、拳頭母切絲炒好待用。
7、蔥薑蒜爆香。
8、放入豆芽,加生抽,鹽。
9、放入米粉翻炒,太乾的話,倒些豆漿。
10、加少許芝麻油,倒入雞蛋拳頭母,撒上蔥花。
11、出鍋裝盤,放點海苔。
1、材料:興化米粉 300克、雞蛋2個、拳頭母半個、綠豆芽1把、蔥1根、姜1片、蒜 2瓣、芝麻油2勺。
2、豆漿炒米粉的做法破壁機磨好一碗豆漿,豆芽掐頭去尾,蔥薑蒜切好。
3、豆漿倒鍋內加熱,放入興化粉。
4、米粉燙軟後撈起,豆漿盛出待用。
5、雞蛋炒好待用。
6、拳頭母切絲炒好待用。
7、蔥薑蒜爆香。
8、放入豆芽,加生抽,鹽。
9、放入米粉翻炒,太乾的話,倒些豆漿。
10、加少許芝麻油,倒入雞蛋拳頭母,撒上蔥花。
11、出鍋裝盤,放點海苔。
1、準備材料:春筍300克、雪菜100克、毛豆80克,花生油850克、醬油15克、白糖25克、麻油10克、精鹽5克。
2、將春筍去殼後切成丁,雪菜洗淨的切成細末,毛豆加熱水煮熟撈出。
3、鍋置火上,放油燒熱。
4、投入筍丁、雪菜末和毛豆炒約3分鐘。
5、加入醬油、鹽翻炒勻,放入白糖調味後起鍋,淋入麻油即成。
1、芥菜1把、火腿1根、蒜8個、食鹽0.4勺、食油2勺。
2、方法:首先把芥菜摘成適當長短,沖泡兩三次,清洗乾淨。
3、然後煮開水,煮3分鐘,撈出控水備用。
4、火腿切開,切成適當大小。
5、炒鍋洗乾淨,熱油放蒜末爆香。
6、再放火腿塊炒熟。接著加入芥菜翻炒均勻。
7、然後加適量鹽、雞精、生抽調味,翻炒均勻即可。