豆漿是很多家庭早早餐時的優先選擇，因為豆漿中含有的豐富營養物質和良好的口感都讓豆漿這種平價美事在日常的生活中廣泛的受到了大眾的好評。不過，由於家用豆漿機一次。
由於我們平常食用的豆漿中含有大量的植物蛋白、磷脂、礦物質以及其他的多種維生素如B1.B2等。所以豆漿會非常容易出現蛋白質遭遇細菌侵襲從而凝固的現象。
一般來說，在豆漿長時間暴露放置的情況下，空氣中的細菌會分解掉豆漿中的各種營養物質，代謝產生出一種酸類物質，而這種酸類物質就會引起蛋白質的凝固。於是就有了我們看到了豆漿久置後的凝固現象。
其實這種現象在蛋白質含量較高的豆腐、乳酪等食品中都非常的常見。
其實要預防豆漿中的蛋白質變性，最好是一次將豆漿引用完畢，如果一次實在無法喝完的話也一定要將豆漿密封的放置到冰箱內儲存。如果豆漿中產生了凝固的沉澱物就不要再食用了。
不會凝固，會發生沉澱。因為豆漿的成分是植物蛋白，透過大豆本身的大豆皂素（皂苷）將其分散、乳化成為乳狀液體。肥皂是脂肪酸鈉，是一種鹼性表面活性劑，其中還新增有矽酸鈉、松香酸等成分。加入豆漿後會導致沉澱發生，破壞了乳狀液的穩定性。
因為豆漿中含有大量的植物蛋白、磷脂、礦物質以及其他的多種維生素如B1、B2等。所以豆漿會非常容易出現蛋白質遭遇細菌侵襲從而凝固的現象。
在豆漿長時間暴露放置的情況下，空氣中的細菌會分解掉豆漿中的各種營養物質，代謝產生出一種酸類物質，而這種酸類物質就會引起蛋白質的凝固。其實這種現象在蛋白質含量較高的豆腐、乳酪等食品中都非常的常見。最好是一次性將豆漿飲用完畢，無法喝完的話也一定要將豆漿密封的放置到冰箱內儲存。如果豆漿中已經產生了凝固的沉澱物就不能再食用了。
豆漿中融入食鹽會凝固。
因為豆漿是用黃豆做的，黃豆中的大部分蛋白質、無機鹽和部分水溶性維生素，食鹽會迫使蛋白質從水中沉澱出來，豆漿加食鹽後出現的白花，就是沉澱出來的蛋白質。
做豆腐時向豆漿中入鹽滷或石膏，會使豆漿中的蛋白質變質，並且容易凝固。 ...
火鍋油不會凝固在胃裡，但是葷肉的脂肪都屬於高度飽和的脂肪。冰鎮啤酒到胃裡，這些脂肪就可能凝固成塊。如此一來會給人體脂肪酶和膽汁帶來難題，消化率自然大大下降。沒有充分消化的食物一旦進入到血液，會造成不良反應，引發身體不適。
許多人都喜歡吃辣，鍋底也會選擇較辣的口味。但是過度吃辣會造成消化道的過度充血，容 ...
1、喝豆漿一般不會。
2、喝豆漿只要你注意正確科學的方式，不但不會長胖，反而有助於減肥。因為豆漿中纖維素和蛋白質含量高，但熱量和脂肪的含量比較低，只要適量飲用，並且把握好飲用時間的話，是不會導致肥胖的。
3、晚上喝豆漿的話，一般最好在睡前兩小時喝，不然豆漿中的營養成分不能完全被人體吸收，在體內囤積 ...
1、喝豆漿一般不會。
2、喝豆漿只要你注意正確科學的方式，不但不會長胖，反而有助於減肥。因為豆漿中纖維素和蛋白質含量高，但熱量和脂肪的含量比較低，只要適量飲用，並且把握好飲用時間的話，是不會導致肥胖的。
3、晚上喝豆漿的話，一般最好在睡前兩小時喝，不然豆漿中的營養成分不能完全被人體吸收，在體內囤積 ...
食用油-10度-25度以上會凝固，一般說來，植物油以不飽和脂肪為主，凝固點較低，但飽和脂肪酸含量越高的食用油，就越容易凝固，棕櫚油、椰子油是凝固點很高的油。食用油中的不同脂肪酸構成，對人體的健康也有不同的影響。脂肪酸構成有飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，而多不飽和脂肪酸又分為亞油酸和亞麻酸。 ...
1、雞蛋蛋液中含有大量的蛋白質，向蛋液中加入食鹽等高濃度中性鹽時，會破壞蛋白質的膠體性質，使蛋液中的蛋白質的溶解度降低而從蛋液中析出凝固，這種過程叫做叫做鹽析。
2、鹽析的原理：高濃度中性鹽破壞了蛋白質在水中存在的兩個因素水化層和電荷，從而使蛋白質沉澱。 ...
1、喝豆漿不會上火，因為它具有補虛潤燥、清肺化痰的功效，但並不是所有的人都適合喝豆漿，脾胃不好的人都不適宜喝豆漿。
2、中老年的女性喝豆漿對身體有很大的益處，有延緩衰老的作用，豆漿中含有豐富的礦物質和維生素，但是一定不要空腹喝豆漿，也不要和藥物一同飲用。 ...