豆漿要煮15分鐘才算熟透。豆漿在煮到80C攝氏度時，會冒泡沫，發生溢鍋現象。此時，豆漿並未煮熟，應去除泡沫，繼續溫火慢煮，等到100攝氏度時全沸，泡沫也沒了，這表明皂素等有害成分已經破壞。然後再煮10分鐘，有害物質方能完全被破壞，才即可起鍋食用。豆漿以其豐富的營養及90%的高消化率，成為許多人喜愛的食品。但豆漿中含有一些有害物質，如胰蛋白酶抑制素、素皂及皂毒素，不經充分煮沸就不能破壞。會抑制胰蛋白酶分解消化蛋白質的活性，使蛋白質不能充分吸收。其皂素不但對胃腸粘膜產生刺激，還能破壞紅細胞，有溶血作用。
1、十五分鐘左右。
2、雞胸肉清洗乾淨，然後用肉錘敲打，然後用牙籤收軋一下。
3、再加入烤肉料，再加入料酒，加入澱粉及生抽，抓勻醃一個晚上。
4、平底鍋加入油，然後加入雞排，小火慢慢煎，一面煎金黃然後翻面煎。
5、煎十五分鐘，煎至兩面金黃即可。
生豆漿要煮到出現白色泡沫後3至5分鐘才熟。
當生豆漿加熱到80攝氏度至90攝氏度的時候，會出現大量的白色泡沫，很多人誤以為此時豆漿已經煮熟，但實際上這是一種假沸現象，此時的溫度不能破壞豆漿中的皂甙物質。
正確的煮豆漿方法應該是，在出現假沸現象後繼續加熱3至5分鐘，使泡沫完全消失。
雞排每一面煎制7到8分鐘即可。香煎雞扒的做法：
材料：雞腿、生薑、生抽、芝麻油、蜂蜜、料酒、鹽。
做法步驟：
1、將雞腿洗淨，然後將雞肉與雞骨頭分離。
2、將生薑放入容器中，然後把姜搗碎，然後把薑汁放入洗淨的雞肉內。
3、然後向雞肉中加入少許食鹽，攪拌均勻醃製1小時。
4、然後把生 ...
煮生蠔在生蠔外殼全部開口的時候就代表生蠔已熟，可以依據個人口感選擇張開口後再少煮一會，待生蠔開口大一點食用。煮久了會縮水變硬，影響食用口感。生蠔是開蠔肉出來，就要看生蠔的蠔裙是否會微微卷起來，捲起來的蠔肉比較新鮮，如果是軟塌塌的就是說明不新鮮，這是由於冰凍後會變得軟塌塌。 ...
最少需要煮10分鐘。
食材用料：黃豆芽300克，粉條100克，蔥適量，姜適量，蒜適量，花生油適量，老抽適量，味精適量，醬油適量，鹽適量。
做法：
黃豆芽、粉條、蔥薑蒜備好。鍋裡放油，蔥、姜、蒜切碎放入鍋中爆香，然後放入豆芽翻炒片刻。再新增調味醬油、老抽、鹽，翻炒均勻。然後新增適量水，大火燒開。 ...
豆漿應煮到在鍋內產生第二次沸騰時最好。
當生豆漿加熱到80攝氏度至90攝氏度時，會出現大量的白色泡沫，很多人誤以為此時豆漿已經煮熟，但實際上這是一種“假沸”現象，此時的溫度不能破壞豆漿中的皂甙物質。正確的煮豆漿方法應該是，在出現“假沸”現象後繼續加熱3到5分鐘，即煮至其二次沸騰，使泡沫完全消失。此外， ...
煮15至20分鐘能燉熟，顏色會變成深綠色。
芸豆燉排骨的做法：
食材：排骨、芸豆。
步驟：1、蔥薑蒜少許，鍋裡倒油，爆炒蔥薑蒜，直至出味。
2、放入一勺糖，一勺老抽，下入排骨炒，一直炒到排骨兩端的骨頭露一些出來，放燒開的熱水，沒過排骨多一點，放入豆角。
3、放一勺料酒，一勺老抽，花椒粉 ...
大火煮一個小時左右。
釘螺屬軟體動物，有雌、雄之分，水陸兩棲，由螺殼和軟體兩部分組成，軟體部分的前部為頭、頸、足和外套膜，後部是內臟；表面有縱肋者稱肋殼釘螺，殼長約１０毫米，寬約４毫米，生存於湖沼或水網地區；殼面光滑者為光殼釘螺，比肋殼釘螺稍小，長、寬分別為６毫米和３毫米，多見於山丘地區。
釘螺是 ...
1、水沸後八分鐘熟。
2、煮玉米最好先浸泡20—30分鐘，再開大火煮熟。這樣能有效保留玉米本身的維生素，吃起來清香、有嚼勁。
3、水開後，甜玉米(明黃色的)和老玉米需要再煮8分鐘，黏玉米(白色的)煮得久一些，至少10分鐘，不用過分強調煮開花。
4、煮熟後，需要把玉米夾出來，放入漏網裡瀝乾水分。 ...