1、準備材料：豆漿（帶渣）250ML、蛋清4只、酸奶250ML、蜂蜜20ML；
2、將帶渣豆漿放在鍋裡熬熱（比手溫燙一點，要不然蛋白會變質影響口感），放入蜂蜜，調製自己喜歡的口味；
3、將蛋清打到溼性發泡，緩緩倒入豆漿，迅速攪拌，倒入酸奶（建議選擇液態的酸奶），攪拌均勻之後稍稍加熱（為了使蛋白變熟）；
4、晾涼後倒入模型，再放到冰箱冷凍2小時即可。
1、準備材料：豆漿（帶渣）250ML、蛋清4只、酸奶250ML、蜂蜜20ML；
2、將帶渣豆漿放在鍋裡熬熱（比手溫燙一點，要不然蛋白會變質影響口感），放入蜂蜜，調製自己喜歡的口味；
3、將蛋清打到溼性發泡，緩緩倒入豆漿，迅速攪拌，倒入酸奶（建議選擇液態的酸奶），攪拌均勻之後稍稍加熱（為了使蛋白變熟）；
4、晾涼後倒入模型，再放到冰箱冷凍2小時即可。
1、其實為了讓做酸奶冰淇淋的時候更加的方便簡單，可以在超市裡面購買幾張油紙，因為等一會兒可能會用到幾張油紙。還要準備一個比較大一點的盤子，把油紙鋪在盤子上面就可以了。
2、把油紙鋪在盤子上面之後，就把買回家之後的酸奶倒在盆子裡面，在買酸奶的時候一定要注意，儘量的不要買其他口味的酸奶，只需要買原味的酸奶就可以了。其實自做酸奶冰淇淋還可以準備一些水果。
3、都知道紅色的火龍果它裡面的果汁顏色非常的鮮豔，所以其實可以準備一點點紅色的火龍果，因為它可以讓酸奶的顏色也變成紅色，這樣做出來的酸奶冰淇淋的顏色就會更加的好看，除了準備火龍果以外還可以準備一點其他的水果。
4、把全部的水果都削皮以後切成塊，但是水果還是不要放的太多，不然在吃酸的冰淇淋的時候，滿口都會感覺全是水果。把全部的水果切成塊兒之後就放在酸奶裡面攪拌均勻，但是儘量的不要準備一些非常容易被氧化的水果。
5、把水果放進去之後，就把整個盤子放在冰箱裡面去冰凍，只要等待酸奶變硬之後就可以取出來吃了。如果沒有吃完的酸奶冰淇淋同樣要把它放在冰箱裡面，否則放在外面的話它很容易被融化。
6、其實多吃酸奶對身體有很多的好處，特別是對於一些身體肥胖的女性來說，因為其實酸奶有一定的減肥作用。除了剛剛所說的酸奶冰淇淋製作方法以外，還可以用其他的方法制作出美味，可口的酸奶冰淇淋。
7、先準備一點點的草莓，然後把它洗乾淨之後切成小塊，放在旁邊備用就可以了。這一次要做的就是燕麥口味的酸奶冰淇淋，因為做的是燕麥口味的，所以要把燕麥放在杯子裡面加入適量的水把它泡開，水不要加的太多。
8、燕麥只要倒入水之後幾分鐘之後就會被泡開，等待燕麥已經完全被泡開之後，就把燕麥倒入酸奶裡面攪拌均勻，然後再倒入剛剛已經切好的草莓，同樣是把它攪拌均勻之後，倒入製作冰淇淋的模具裡面。其實也可以不把燕麥泡開，直接把它放在酸奶裡面就可以。
9、其實夏天的時候可以多買一些冰淇淋盒，因為這樣方便在做冰淇淋的時候使用到。雖然酸奶冰淇淋非常的好吃，但是一天不要吃太多，不然很容易造成肚子痛，特別是一些腸胃不好的人群。其實酸奶冰淇淋也可以用另外的一種方法，但是程式就比較的複雜。
1、雞蛋分離蛋黃蛋白，蛋黃加入鹽、白醋，一半糖，煉乳，打蛋器打散，直到打成淡黃色。
2、製作蛋奶液：牛奶（微波爐40秒）或者小火稍稍加熱，微沸到表面冒小泡泡，把熱牛奶慢慢、分次倒入蛋黃液裡，邊倒邊快速攪拌（注意不能讓蛋黃結塊變成蛋花）。
3、然後再把蛋奶液（微波爐27秒，拿出後快速攪拌）或者小火加熱微微煮開，期間不停快速攪拌（最小火避免煮糊）。製成濃稠的奶醬狀態(這點很重要噢)，放涼待用。
4、蛋奶液分成兩2份，其中一份拌入抹茶粉，靜置一會待抹茶粉融合後攪拌均勻。
5、淡奶油加另一半糖打發到小彎勾，倒入冷的蛋奶液（一定是涼透了的蛋奶液，不然打發好的奶油會化掉），翻拌均勻，或者低檔打發至紋路清晰膨發效果更好，（這一步可以新增各種口味的水果了）。
6、放入冷凍室，冷凍3小時以上。吃的時候拿出來回溫5分鐘。