1、豆瓣醬兩勺，年糕一包。
2、準備年糕一包，切段。
3、開水煮幾分鐘，至年糕發軟。
4、瀝水備用。
5、涼鍋加入豆瓣醬，放入蔥薑絲炒香(涼油豆瓣醬不會暴油）。
6、加入年糕翻炒，放入適量番茄醬，少放鹽，加入調料，豆瓣醬本身世比較鹹的。
7、出鍋前加入適量白糖提鮮，翻炒均勻即可出鍋！
1、梭子蟹剝殼，去除腮腺，剪成四等份，蔥薑蒜小米椒切好備用。
2、蟹塊放薑絲、蒜末、黑胡椒、料酒醃製15分鐘左右。
3、鍋內倒入適量的油，放豆瓣醬、薑絲、蒜瓣、小米椒煸炒出香味。
4、將醃製好的蟹塊倒入鍋中翻炒，直至蟹殼變紅。
5、加入年糕、糖、蠔油、醬油，翻炒均勻。
6、倒入清水，沒過一半食材即可，中火燜煮至年糕芯透亮。
7、待湯汁濃稠，撒上蔥花，出鍋裝盤。
準備食材：排骨600克，土豆4個，豆瓣醬1大勺，鹽4小勺，香葉2片，八角1個，蔥1段，蒜適量，姜3片，料酒2勺，桂皮1段，糖2勺，乾紅辣椒1個，蠔油1勺，花椒麵1勺。
1、土豆切塊備用；
2、排骨焯水去沫，盛出；
3、炒勺裡放油，待油熱後又土豆炒到土豆微黃，盛出；
4、鍋裡入油待熱後下排骨，炒到肉有些幹，放入豆瓣醬；
5、翻動均勻下土豆；
6、換鍋加水後，加入鹽，料酒，老抽，蠔油，胡椒麵，蔥薑蒜，桂皮，香葉，八角，幹辣椒蓋好蓋子，按兩電飯鍋按鍵，熟後即可出鍋。
所需材料：豆腐500克、豆瓣醬1大勺、蔥半顆、雞精1小勺、油兩勺，淡鹽水兩碗。
具體做法：
1、首先將豆腐洗淨並放在淡鹽水中煮1到2分鐘。
2、然後豆腐切成小塊、蔥切碎。
3、鍋內放油，待油熱放入蔥爆香，然後放入豆瓣醬炒香，炒香後放入小半碗水煮開。
4、最後放入豆腐和雞精，慢慢翻炒至醬 ...
豆瓣醬辣炒年糕的做法步驟:
1、準備材料，年糕，胡蘿蔔，白菜，圓蔥，豆瓣醬，白醋，糖，番茄醬。
2、將白菜切片，胡蘿蔔切小片，圓蔥掰成小塊。
3、油熱後將白菜，胡蘿蔔，圓蔥下鍋翻炒。
4、將豆瓣醬，醋，糖，番茄醬放入碗中，加水攪拌均勻。
5、把調好的汁匯入鍋中，最後加入年糕。
6、 ...
1、準備食材：花生米300克、豆瓣醬10克。
2、花生米放入清水中浸泡2小時。
3、鍋中加入適量清水，放入泡好的花生米，大火煮開，轉小火煮10分鐘，撈出晾乾。
4、鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入豆瓣醬炒出紅油。
5、放入花生米翻炒均勻，大火煮開收汁，即可出鍋。 ...
1、先準備年糕、燈籠椒、蔥、油、韓式辣醬。
2、取出年糕切成小段，分成小條。
3、鍋里加適量冷水煮5分鐘。
4、撈出，晾乾水分，備用。
5、燈籠椒洗淨切成條狀，蔥切碎。
6、鍋裡放少許食用油，將燈籠椒和蔥一起放入大火爆炒2分鐘。
7、加入3勺韓式辣醬，炒勻。
8、加適量水，倒入 ...
豆瓣醬炒茄子
主料：茄子；
配料：豆瓣醬、蒜蓉、蔥花、辣椒圈、油、鹽、雞精；
做法：
1、茄子轉圈切三角塊；
2、上鍋蒸，水滾十分鐘即可；
3、準備配料；
4、熱油鍋下蒜蓉爆香，加入豆瓣醬攪拌均勻爆香；
5、下蒸熟的茄子入鍋翻炒均勻，給鹽，雞精，翻炒一下出鍋；
6、成品 ...
圓蔥含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素C、胡蘿蔔素、降低血黏度、預防血栓的作用。洋蔥還富含微量元素硒，能降低癌症的發生率。
1、把雞蛋加點鹽劃散，圓蔥和青椒都切成菱形塊備用。
2、鍋中放入林加林非轉基因冷榨大豆油，油熱，倒入蛋液炒散，然後炒成蛋花盛到盤中待用。
3、另起鍋，鍋中倒入林加林 ...
1、主料：牛腱子1250克。
2、輔料：食鹽50克、冰糖60克、姜1小塊、八角5個、花椒40粒、桂皮1塊、幹辣椒3個、香葉6片、草果1個、砂仁6個、白豆蔻3個、高良薑1小塊、蓽撥2個、白芷3片、沙姜2塊、陳皮1塊、黃酒50克、黃豆醬油100克、黃醬50克、大蔥1顆、茴香1小把。
3、做法：
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