豆瓣醬辣炒年糕的做法步驟:
1、準備材料，年糕，胡蘿蔔，白菜，圓蔥，豆瓣醬，白醋，糖，番茄醬。
2、將白菜切片，胡蘿蔔切小片，圓蔥掰成小塊。
3、油熱後將白菜，胡蘿蔔，圓蔥下鍋翻炒。
4、將豆瓣醬，醋，糖，番茄醬放入碗中，加水攪拌均勻。
5、把調好的汁匯入鍋中，最後加入年糕。
6、小火慢熬，邊熬邊慢慢攪拌，直到汁收的差不多。
1、主料：青椒，薰豆乾豬瘦肉適量。以上所有原料切絲，豬肉絲用生粉，郫縣豆瓣醬，料酒拌勻略醃一小會。
2、做法：薑絲，蒜切片，鍋內倒底油，油熱後下下薑絲爆香油後，下醃好的肉絲煸炒至變色，先用碟盛起，暫放一邊。另下少許底油、鹽下青椒絲煸炒，這個目的是為了去除辣椒內多餘水分和辣味，所以不用炒很久，待辣椒開始 ...
1、食材：豆乾、培根、西芹、鹽巴、醬油。
2、首先將西芹，豆乾，培根切片備用。
3、炒鍋放油加熱，放少許鹽巴。為了炒豆乾不沾鍋。
4、豆乾炒到兩面金黃，加入培根。
5、西芹加入。翻炒一會兒加入鹽巴，醬油翻炒一會即可出鍋。 ...
1、準備材料：耗油5g，姜5g，蔥5g，蒜2g，食用油20ml，八角2個，雞精3g，芹菜200g，豆乾100g，鹽50g。
2、準備適量豆乾，用熱水焯一下切成0,5ml長條。
3、芹菜洗淨切成薄片，將八角蔥薑切片，蒜切末。
4、鍋熱加油，八角姜下鍋爆香，然後倒入芹菜加入耗油翻炒。
5、炒至 ...
牛肉100克、豆腐乾8塊、芹菜200g、生抽1勺、鹽適量、二荊條2個、大蒜2瓣、花椒6粒、紅薯澱粉半勺。
黃牛肉洗淨血水，切成大約0.5*0.5cm的顆粒，豆腐乾切成1cm*1cm的顆粒。
芹菜切成1cm的段，大蒜切碎，二荊條切小圈，牛肉粒裡放半勺料酒、紅薯粉、生抽碼味15分鐘。
熱鍋冷油，四 ...
第一、 準備適量海帶，用清水泡發，放入鍋中焯水，焯好之後，撈出備用。年輕人吃的話，焯水的時間可以稍微短一些，老年人吃的話焯水時間可以長一些。
第二、 準備一塊豆乾兒，切成條，放入盤中備用。
第三、 準備適量青椒，洗淨後切成絲，放入盤中備用。
第四、 準備適量姜和蒜，洗淨後切成片兒。炒鍋中放入適 ...
第一、 準備食材 適量芹菜，兩塊豆乾，適量枸杞子。將芹菜洗淨備用，枸杞子用清水泡一下。
第二、 將芹菜去掉葉子和根部，用斜刀切成小段，再將豆腐乾，切成小條兒，切的時候最好也用斜刀切。
第三、 炒鍋中放入適量油，油熱後放入蒜片炒香，然後將豆乾放入鍋中翻炒均勻，炒至豆乾表面微微發黃就可以了。
第四 ...
步驟如下:
1、雞塊洗淨，儘量將血水充分洗淨；
2、起油鍋，蔥薑蒜，八角，香葉爆香；
3、放入豆瓣醬煸炒，可以適量多放些；
4、放入雞塊兒翻炒，同時倒入少許老抽上色；
5、點入少許料酒，撒入少量鹽；
6、倒入適量的開水；
7、大火燉15分鐘；
8、開蓋快速翻炒至充分收汁；
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