材料主料：
白菜500g，辣椒2個。
輔料：
油適量，鹽適量，豆瓣醬適量。
步驟：
1、菜洗淨，切好，熱好油鍋，放入辣椒爆一下，然後放入白菜；
2、大火翻炒白菜；
3、放入豆瓣醬，翻炒，快熟時加入鹽；
4、炒熟即可出鍋。
豆瓣醬炒茄子
主料：茄子；
配料：豆瓣醬、蒜蓉、蔥花、辣椒圈、油、鹽、雞精；
做法：
1、茄子轉圈切三角塊；
2、上鍋蒸，水滾十分鐘即可；
3、準備配料；
4、熱油鍋下蒜蓉爆香，加入豆瓣醬攪拌均勻爆香；
5、下蒸熟的茄子入鍋翻炒均勻，給鹽，雞精，翻炒一下出鍋；
6、成品，撒上蔥花，辣椒圈即可。
1、食材：肘子1個、八角4顆、香葉4片、桂皮1塊、茴香籽1勺、丁香4顆、草果1個、肉蔻1個、蔥2顆、姜1塊、鹽適量、老抽2勺、生抽4勺。
2、豬肘子去幹淨毛洗淨冷水入鍋焯水去血汙後反覆用水沖洗乾淨。
3、八角，香葉，桂皮，茴香籽，草果，丁香，肉蔻，蔥段，薑片備用。
4、鍋中加入豬肘子，料酒，八 ...
1、花捲的製作： 做開水，準備面。
2、將麵糰擀成大片，抹上豆油；
3、捲上麵糰；
4、進行切段；
5、用筷子在中間壓一下，或者兩個拇指在中間壓一下；
6、擰成花捲；
7、雞腿肉，南瓜，土豆分別切塊。鍋里加底油，花椒，大料，蔥姜熗鍋，加入雞肉煸炒；
8、變色後加土豆，炒一會；
...
1、黃豆清水泡發，入開水鍋焯熟撈出。黃豆芽入鍋焯熟。五花肉、鮮香菇洗淨切成半釐米見方的小丁。心裡美蘿蔔、白蘿蔔、黃瓜去皮切絲。芹菜、香椿洗淨切小段。
2、炒鍋上火倒油燒熱，放蔥段、薑末、蒜末炒出香味，下五花肉丁中火煸炒，待逼出豬油，加一點料酒去腥，再加一些生抽炒勻，然後將肉丁盛出。
3、鍋內留著煸 ...
原料：雞脯肉三片、食鹽適量、 澱粉1勺、植物油10毫升、黑胡椒少許、辣椒粉適量、孜然適量。
製作過程：
1、穿肉用的竹籤子，提前浸泡在水中2小時；
2、雞胸肉切成條狀；
3、然後放入生粉、雞蛋、和植物油；
4、拌勻後放入黑胡椒粉再次攪拌均勻，醃製1個小時；
5、1小時後，將雞肉用竹 ...
醬大骨
主料：豬大骨頭；
輔料：滷料包、生薑、蔥、黃豆醬、生抽、老抽、花椒、鹽；
做法：
1、豬骨洗乾淨。所有配料處理好，備用；
2、冷水下豬骨，煮開。去血水，清洗備用；
3、滷肉香料一包加花椒，清洗乾淨後裝進湯料袋。香蔥打結，薑切片。放入滷水鍋煮滷水。水量以沒過骨頭為宜；
4 ...
雞肉餅的材料：雞肉、小麥麵粉、食鹽、調和油、料酒、生抽、五香粉、洋蔥。
步驟：1、準備適量的雞肉、洋蔥，將其洗乾淨備用，將小麥麵粉和成麵糰備用；
2、把雞肉剁成肉泥 ，洋蔥也切成碎末；
3、在肉泥和洋蔥末中加入適量料酒、生抽、鹽、五香粉調味；
4、取面一塊，用擀麵杖擀成包子皮那樣的麵餅；
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主料：高粉30g、麵糰、高粉500g。
輔料：卡士達醬吐司、卡士達醬、蛋黃2個、砂糖60g、牛奶130g、鹽1小匙、乾酵母1/2小匙、奶粉30g、水180g、黃油50g。
步驟：
1、先做卡士達醬，將做醬的全部材料放入小鍋中，攪拌均勻。
2、用小火邊煮邊攪拌，煮成糊狀，放涼，蓋上保鮮膜冷藏 ...