雞肉餅子最正宗的做法

　　雞肉餅的材料：雞肉、小麥麵粉、食鹽、調和油、料酒、生抽、五香粉、洋蔥。

　　步驟：1、準備適量的雞肉、洋蔥，將其洗乾淨備用，將小麥麵粉和成麵糰備用；

　　2、把雞肉剁成肉泥 ，洋蔥也切成碎末；

　　3、在肉泥和洋蔥末中加入適量料酒、生抽、鹽、五香粉調味；

　　4、取面一塊，用擀麵杖擀成包子皮那樣的麵餅；

　　5、然後把調好的餡料包進去；

　　6、然後把邊包起來，包成包子的形狀；

　　7、電檔餅加熱後 ，抹適量油 ，然後把包子放進去，用手壓成餅子

　　1、花捲的製作： 做開水，準備面。

　　2、將麵糰擀成大片，抹上豆油；

　　3、捲上麵糰；

　　4、進行切段；

　　5、用筷子在中間壓一下，或者兩個拇指在中間壓一下；

　　6、擰成花捲；

　　7、雞腿肉，南瓜，土豆分別切塊。鍋里加底油，花椒，大料，蔥姜熗鍋，加入雞肉煸炒；

　　8、變色後加土豆，炒一會；

　　9、加南瓜，然後加老抽上色，生抽調味，加蒸魚豉油，加清水，加鹽，五香粉；

　　10、下入做好的花捲，蓋鍋蓋，大火燒開，小火燜，開啟鍋蓋，大火收汁，最後加雞精。

　　原料：雞脯肉三片、食鹽適量、 澱粉1勺、植物油10毫升、黑胡椒少許、辣椒粉適量、孜然適量。

　　製作過程：

　　1、穿肉用的竹籤子，提前浸泡在水中2小時；

　　2、雞胸肉切成條狀；

　　3、然後放入生粉、雞蛋、和植物油；

　　4、拌勻後放入黑胡椒粉再次攪拌均勻，醃製1個小時；

　　5、1小時後，將雞肉用竹籤串好，撒上一層鹽，然後放入鋪好錫紙的烤盤；

　　6、烤箱預熱後，將肉串放入烤六分鐘後撒孜然粉，然後再烤4分鐘撒辣椒粉，之後烤2分鐘左右即可。