豆皮湯如何做

　　1、涼拌油豆皮。準備適量油豆皮，清洗備好。準備蒜蓉、辣椒、生抽、香蔥、陳醋、香油、鹽，放適量於油豆皮裡，攪拌均勻。

　　2、炒青椒油豆皮。鍋中放適量油，蔥薑蒜爆香，將切好的青椒放入鍋中翻炒二十來下，放入洗好的油豆皮，翻炒，再放入適量生抽、蠔油、醋、鹽，炒勻。

　　3、油豆皮也可以與油麥菜、菜椒等炒在一起。

　　4、在火鍋裡涮油豆皮也特別好吃。

　　1、準備材料：西紅柿兩個，雞蛋兩個，油、鹽和香蔥適量，西紅柿一個，豆皮一張。具體做法如下。

　　2、將西紅柿切成小塊備用，熱鍋下油，炒西紅柿。

　　3、加入適量鹽進行調味，蓋上鍋蓋小火慢炒。炒到西紅柿軟化出濃汁時，加適量清水大火燒開

　　4、將兩個雞蛋打入碗中，攪拌均勻，倒入燒開的湯鍋中，加入切好的豆腐皮和蔥花即可。

　　糊湯豆皮的做法如下：

　　原料：雞蛋，西紅柿，菜葉，蔥，豆皮，鹽。

　　製作步驟：

　　鍋中加入適量的水；水開後加入豆皮；豆皮煮到糊爛時加入西紅柿；打入雞蛋打散；煮開後加入切碎的蔬菜葉；煮開後加入少量蔥花，鹽，油即可。