1、材料：油豆皮一大張、胡蘿蔔一小根、豆苗適量、白蘿蔔1/4根、小蔥適量、鹽少許、糖少許。
2、油豆皮清水稍作浸泡，待軟化後瀝乾備用。
3、胡蘿蔔、蘿蔔洗淨擦蓉，豆苗洗淨備用。
4、胡蘿蔔、蘿蔔蓉及豆苗中放入少量鹽和些許糖，小蔥切末拌入。
5、在豆皮靠近邊緣1/4處，放入餡料，排成一條，不需要太多。將豆腐皮慢慢捲起。
6、圍成圓圈，蒸鍋煮開水，放入蒸籠（或蒸架）蒸10分鐘，出籠，切斷，即可。
1、材料：油豆皮一大張、胡蘿蔔一小根、豆苗適量、白蘿蔔1/4根、小蔥適量、鹽少許、糖少許。
2、油豆皮清水稍作浸泡，待軟化後瀝乾備用。
3、胡蘿蔔、蘿蔔洗淨擦蓉，豆苗洗淨備用。
4、胡蘿蔔、蘿蔔蓉及豆苗中放入少量鹽和些許糖，小蔥切末拌入。
5、在豆皮靠近邊緣1/4處，放入餡料，排成一條，不需要太多。將豆腐皮慢慢捲起。
6、圍成圓圈，蒸鍋煮開水，放入蒸籠（或蒸架）蒸10分鐘，出籠，切斷，即可。
1、豆皮適量，黃瓜若干，黃豆醬少許。
2、把豆皮切成長方的小方塊，再把黃瓜切成黃瓜絲，切的豆皮的塊要能包的住黃瓜絲。
3、然後把黃瓜絲放入豆皮裡面，再加入少許黃豆醬，將豆皮捲成豆皮卷，放到碗裡。
1、主料：豆腐皮1張、鮮香菇6朵、蝦仁100克、肉餡300克。輔料：香蔥適量、胡椒粉1克、五香粉1克、生抽1湯匙、糖5克、鹽3克、雞蛋1個、香油少許、澱粉少許。
2、香菇洗淨切碎。
3、蝦仁挑去蝦線用鹽搓洗衝淨，用刀背碾碎。
4、香蔥切碎。
5、肉餡里加入五香粉、胡椒粉、雞蛋打散。
6、加入鹽、糖、生抽、蝦仁、香蔥碎攪打。
7、再加入適量水、香菇碎和香油攪打上勁。
8、腐皮張開切成四塊。
9、取其中一塊表面撒上一點澱粉用手抹勻。
10、上面鋪上適量調好的肉餡抹平（注意卷的末端不要放）。
11、在肉餡上撒上少量澱粉。
12、麵粉用水調成稠一點的麵糊。
13、從下向上捲起（卷緊一點）在末端塗上適量麵糊，用麵糊來封口。依次做完。
14、放到塗油的盤中，開水入鍋大火蒸10分鐘左右。
15、起油鍋加少量油，油微熱將腐皮卷下鍋用中小火邊煎邊滾動腐皮卷，煎至表面金黃。
16、出鍋切段，配上番茄沙司即可。