豆皮青椒如何做

　　1、將油豆皮切成筷子條。

　　2、黑木耳、青紅椒分別切成細絲，綠豆芽摘去兩端洗淨。

　　3、取碗一隻,放入醬油,白糖,薑絲,味精,鮮湯50克,溼澱粉,調勻成味汁。

　　4、炒鍋放入熟花生油,燒至七成熱時。

　　5、將油麵筋絲抖散投入,炸至深金黃色時撈起瀝油。

　　6、鍋中留餘油，將青紅椒絲，綠豆芽，黑木耳放入煸炒幾下。

　　7、再加入炸制好的麵筋絲，速將味汁倒入顛翻幾下，淋上麻油裝盤即成。

　　1、食材明細：豆腐皮2張，豬裡脊肉適量，青辣椒半個，西紅柿半個，蔥適量，姜適量，生抽1小勺，鹽適量，料酒1茶匙，澱粉2茶匙，雞精少許。

　　2、豬裡脊肉切細條，放1小茶匙鹽、1勺料酒、2茶匙澱粉，抓勻，醃製10分鐘以上。

　　3、熱鍋上油，倒入醃好的裡脊肉絲，大火，快速翻炒至肉變色，盛出，備用。

　　4、兩張豆腐皮，切條；青辣椒半個，切段；西紅柿半個，切片。

　　5、另起油鍋，爆香蔥姜碎，將西紅柿片放入，炒出茄汁。

　　6、將豆皮、青椒倒入，翻炒均勻。

　　7、加入炒好的裡脊絲。

　　8、加1小勺生抽同，調色。

　　9、加適量的鹽。

　　10、加少許雞精調味，快炒兩分鐘，即可出鍋。

　　1、主料：豆皮2張、尖椒2個。

　　2、輔料：小蔥10克、大蒜4瓣、甜麵醬2勺。

　　3、做法：

　　（1）豆腐皮洗淨切三角。尖椒同樣切角塊兒。

　　（2）小蔥切碎，大蒜切片。

　　（3）油燒製五成熱下蔥碎，甜麵醬2飯勺爆出香味。

　　（4）尖椒下鍋翻炒一分鐘，乾的話稍微調入一點清水。

　　（5）把豆皮倒進去一起翻炒，豆皮本來就可以直接吃的所以不要炒過火了，麵醬如果放的多基本不用再放鹽了，根據自己口味來定。最後把蒜片放進去翻炒兩下，淋入香油即可出鍋。

　　（6）裝盤，夠簡單天天吃都不膩。